那奶白色的鱼汤，搭配上鲜嫩多汁的豆腐，光是想想就让人忍不住流口水。
不过，做红烧鱼也有不一样的风味，只是家里的调料稍微少了一些。
等以后有机会，得去百货商店找找看有没有合适的调料，或者找傻柱要一些也可以。
林晚熟练地从鱼桶里捞出一条鱼，动作麻利地剖开鱼腹，把鱼肚子里的内脏和血水清理得干干净净。
紧接着，他从空间里拿出昨晚“弄”来的各种调料，均匀地涂抹在鱼身上，让每一块鱼肉都能充分吸收调料的香味。
一切准备就绪后，林晚点燃了炉子，开始煮米饭。
而至于烧鱼这件事，他觉得还是用传统的灶台更合适。
毕竟，现在他的物资已经很充足了，以后做饭都可以用灶台来做。
相比之下，用炉子煮点稀粥、面糊还可以，但用来烧鱼这类菜肴，就显得不太方便了。
前两天，三大妈还特意帮周放把大锅刷洗干净了，现在只需要简单用水冲一下，就可以直接使用了。
林晚从大水缸里舀出水，倒进锅里清洗了一下，然后把水倒掉。
随着灶台里的煤燃烧起来，他往锅里倒了些花生油，等着油温升高。
当油开始微微冒烟的时候，他迅速撒了一点盐，这样能有效防止鱼在煎制过程中粘锅。
之后，周放轻轻地把腌制好的鱼放进锅里，用小火慢慢煎。
没一会儿，鱼的两面就煎成了诱人的金黄色，阵阵香味扑鼻而来。“嗯！真香啊！”
周放忍不住赞叹了一声，这股香味瞬间唤醒了他的味蕾，口水也在不知不觉中开始分泌。
他满意地看着锅里的鱼，然后加了足够没过鱼身的水，又倒了适量的酱油和少许黄酒，让鱼在浓郁的汤汁里慢慢炖煮。
他在厨房的角落里翻找了好一会儿，终于找到了两个土豆。
他赶紧把土豆捡起来，削掉皮切成块，然后一起放进正在炖煮的鱼锅里。
时光悄然溜走，一口小锅里正用文火慢炖，鱼肉和土豆的味道在热气中逐渐融合。
熬煮过程中，鱼肉的鲜美慢慢释放出来，渗进汤汁里。整个厨房都被这诱人的香气填满，让人忍不住想尝上一口。
最后，一道做法简单却滋味丰富的红烧鱼就成功做好了。
他小心翼翼地把鱼从锅里盛出来，放进一个大碗中。鱼肉颜色鲜亮，一眼看去就特别能勾起食欲。
他迫不及待地夹了一块放进嘴里，细细品味着鱼肉的鲜嫩和汤汁的浓郁。
“嗯，味道真不错！”他满意地点点头，自言自语道，“不过，要是炖的时候再加点豆瓣酱，这味道肯定会更正宗！”
就在这时，灶台上焖着的米饭也刚好熟了，口感恰到好处。
周放给自己盛了一碗冒着热气的米饭，接着夹起一块鱼肉送进嘴里。
一口米饭配一口鱼，这样的搭配实在让人着迷。