周放回到家，从口袋里掏出手表一看，已经快5点了，于是干脆撸起袖子，准备自己做饭。
他从空间里拿出一个新的搪瓷盆，洗干净后，往里面倒了两碗富强粉。原本想做油泼面，可惜家里没有辣椒，只能改成做手擀面。
做手擀面很简单，而且家里也没什么菜可以炒。
中午吃剩下的红烧鱼还有一些，但他晚上想换个口味，所以没打算用。
他往大盆里加了点盐，稍微搅拌均匀后，分次少量地加入清水，一边加水一边用筷子快速搅拌，让面粉形成絮状。
等大部分面粉都变成絮状，盆底只剩下少量干粉时，就停止加水。
接着用手把面絮揉在一起，很快就揉成了一个圆滚滚的面团，不过此时的面团还比较粗糙。
他把粗糙的面团放在案板上，用力揉搓——这一步是让面条吃起来有嚼劲的关键。
没一会儿，面团就被揉得光滑了，周放拿面盆把面团盖好，让它醒一会儿。
等面团醒好后，他在案板上撒了些白面，防止擀面的时候粘在案板上。
然后把面团擀开，最后切成合适的宽度。水烧开后，把面条放进锅里，盖上锅盖，等水再开的时候点三次凉水，面条就可以出锅了。
他事先在大海碗里放好了油、盐、酱油等调料，把煮好的面条放进碗里后，再加入一勺面汤，来回搅拌几下，就可以吃了。
周放看着面前的手擀面，忍不住大口吃了起来。
吃了一碗，周放就已经吃饱了——京城的大海碗可不像南方的碗那么小。
周放刚吃完饭，就听到闫埠贵在门外叫他，于是起身开门走了出去。
门刚打开，门外的闫埠贵就闻到了面条的香味，忍不住咂了咂嘴。
“周放，吃饭了没？”
闫埠贵一边问，一边探头往屋里看，心里盘算着能不能蹭上一顿饭。
可惜他来晚了，周放已经吃完了，剩下的擀好的面条也都收进空间里了。
“三大爷，您来晚啦，我刚吃完饭。要是您早点来，说不定我还能分您一些，您看我都吃撑了！”
闫埠贵一听，顿时懊悔不已，心里直念叨：自己怎么就不早点来呢！
不过他还是不死心，又伸头往屋里看了看，见灶台旁边什么都没有，才放弃了蹭饭的念头。
周放看着闫埠贵一脸懊恼的样子，便开口问道：“三大爷，您找我有什么事吗？”
周放的话把闫埠贵的思绪拉了回来，他连忙说：“中午你不是说要买鱼竿吗？我这就给你送过来了。”
说着，他还扬了扬手里的鱼竿。周放刚才没注意，这时候才发现闫埠贵手里确实拿着一根鱼竿。
这根鱼竿比中午他用的那根还要新一些，周放连忙说：“谢谢三大爷！还麻烦您特意跑一趟送过来。”
“不麻烦，这是应该的。”闫埠贵一边说，一边把鱼竿递给周放。