巴黎国际会展中心的赛场灯火璀璨,大理石台面映着各国主厨的身影。
林枫身着黑色唐装,腰间别着苏振海送的纯钢锅铲,
刚走进赛场,就被一道傲慢的目光锁定。
“就是你?靠街头小吃走红的中国厨子?”
说话的是法国主厨让?路易,他穿着笔挺的白色制服,
胸前挂着米其林三星徽章,嘴角挂着轻蔑的笑:“中餐只会重油重盐乱炒,也配站在国际赛场?”
苏锐站在观众席第一排,气得攥紧拳头,却看到林枫只是淡淡瞥了让?路易一眼:
“做菜靠味道,不是靠嘴。”
裁判长敲了敲锣:
“首战主题‘经典创新’,90分钟倒计时,开始!”
让?路易立刻转身,选用顶级鹅肝和松露,
准备做经典法餐“松露鹅肝酱配面包”,还不忘回头嘲讽:
“我劝你早点放弃,中餐的粗陋,根本登不上大雅之堂。”
林枫没理会,走到食材区,挑选了新鲜鸡胸肉、红彩椒、黄瓜,
还有一袋刚从国内带来的陈皮碎。
鸡胸肉是凌晨现宰的,肉质细嫩,泛着自然的粉色。
【系统提示:检测到宿主面临国际质疑,解锁“创新宫保鸡丁”技法!
鸡胸肉60℃低温滑炒锁嫩,花生现炸至金黄带焦香,
糖醋汁+陈皮碎调衡酸甜,外脆里嫩无腥味!】
林枫将鸡胸肉切成1厘米见方的丁,
加入少许淀粉和料酒抓匀,放入60℃恒温油锅中滑炒。
油温精准控制,鸡肉刚变色就捞出,肉质保持着极致的鲜嫩。
接着,他起锅烧油,放入干辣椒、花椒爆香,
加入切好的红彩椒和黄瓜丁翻炒,再倒入调好的糖醋汁
——白糖、陈醋、生抽按黄金比例调配,
最后撒入陈皮碎,瞬间中和了酸甜的腻感。
最后,倒入滑好的鸡丁和现炸的花生,大火快速翻炒,
让每颗鸡丁都均匀裹上酱汁。
出锅时,花生的焦香、鸡肉的嫩香、陈皮的清冽交织在一起,飘满整个赛场。
而让?路易趁着林枫专注做菜,偷偷绕到食材区,
将林枫准备用来搭配菜品的新鲜虾仁换成了自己带来的变质虾仁
——虾仁表面发黏,还带着淡淡的异味,
他想让林枫因“使用变质食材”被取消资格。
90分钟倒计时结束,两道菜同时端到评委席。
让?路易率先开口:
“评委们,中餐卫生堪忧,建议先检查这位中国厨子的食材。”
他指着林枫菜品旁的虾仁,眼神阴狠:
“我刚才看到他用的就是这种变质虾仁,简直是对美食的亵渎!”
评委们皱起眉头,正要让人检测,林枫突然抬手:
“不用检测,真相自会浮现。”
他激活系统“厨道溯源”功能,赛场中央的大屏幕瞬间亮起,
清晰投屏出刚才让?路易换食材的全过程,还有变质虾仁的检测报告
——菌落总数超标10倍,早已变质。
“这是系统自带的厨道溯源,能记录食材流转和状态。”
林枫语气冰冷,
“你以为换走新鲜虾仁,就能陷害我?”
让?路易脸色瞬间惨白,指着林枫嘶吼:
“你作弊!这不可能!”
裁判长查看回放后,厉声宣布:
“让?路易恶意更换他人食材,使用变质食材陷害对手,
取消比赛资格,终身禁止参加国际餐饮赛事!”
安保人员立刻上前,将挣扎的让?路易拖出赛场。