他挑了挑眉，摸了摸肚子——正好，晚上可以试试自己的新技能。
转身走进开放式厨房，嵌入式燃气灶、双开门冰箱擦得锃亮。
锅铲、汤勺等厨具整齐挂在墙架上，连保鲜膜、调味料都一应俱全。
秦峰打开冰箱，里面空空如也，便拎上刚到账的银行卡，下楼去了小区门口的生鲜超市。
超市里冷气裹着蔬果的清香扑面而来，秦峰站在肉类区，指尖刚碰到肋排，脑子里就浮现出判断标准：“肥瘦相间带脆骨，肉质紧实有弹性，是新鲜的土猪肋排。”
他挑了两斤肋排，又转到蔬菜区，专挑菜心饱满的上海青，番茄选了表皮起沙的熟果。
做红烧排骨配清炒时蔬，再炖个番茄蛋汤，刚好够一顿扎实的晚饭。
回到家系上围裙，秦峰的动作竟比多年掌勺的大厨还熟练。
肋排先泡在清水里去血水，期间切了姜片、葱段备用。
冷水下锅焯排骨时，他精准倒了半勺料酒，浮沫刚冒头就关火撇净，一点腥味都没留。
炒糖色是红烧排骨的关键。
他舀了三勺冰糖放进热锅，小火慢搅至冰糖融化成琥珀色。
气泡从大转小的瞬间，立刻倒入排骨翻炒，每块排骨都均匀裹上糖色，甜香瞬间窜满厨房。
加生抽提鲜、老抽调色，再丢进八角、桂皮和姜片，倒开水没过排骨后盖上锅盖，火候调至中小火焖煮。
趁着间隙，他处理起蔬菜。
上海青切去老根，洗干净后沥干水分。
番茄顶部划十字，用开水烫十秒就轻松撕去外皮，切成滚刀块。
炒上海青时，他先烧开水加少许盐和油，把菜心焯至断生捞出过凉，这样炒出来的菜心翠绿脆嫩，不会发黄软烂。
排骨焖煮四十分钟后，他揭开锅盖收汁，汤汁浓稠地裹在排骨上，色泽红亮诱人。
最后做番茄蛋汤，鸡蛋打散时加了半勺温水和少许盐，煎出来的蛋花蓬松如云朵。
番茄炒出沙后加开水煮沸，淋入蛋花轻轻搅动，撒上葱花和香油，酸甜的香气混着肉香，勾得人直咽口水。
当红烧排骨、清炒上海青和番茄蛋汤摆上餐桌时，秦峰自己都愣了。
前世连煮泡面都能煮糊的人，如今竟能做出这般色香味俱全的家常菜。
他刚拿起筷子，门外就传来轻轻的敲门声，宋倩温和的声音飘了进来：“秦峰，在家吗？阿姨做了凉糕，天热吃点解解暑。”