他入职后第一件事,就是带着沈琳和李晓悦,把十家直营店彻底梳理了一遍。
他引入了简单的ERP系统,统一了各店的进销存管理和财务报表格式;建立了周报、月报制度,要求店长定期汇报经营数据和问题;制定了更详细的员工手册和培训流程;开始着手筛选和接触潜在的原料供应商,洽谈集中采购框架协议。
“第一步,先把直营体系的管理规范化、标准化,练好内功。”那伟在会议上强调,“地基打牢了,才能支撑上面的高楼。加盟的事情,我们可以同步做方案和标准,但一定要等直营模式完全跑通,团队能支撑了,再谨慎放开。”
沈磊对这个姐夫的务实作风很赞赏。
有那伟坐镇,他和沈琳、李晓悦都安心不少。
与此同时,甜蜜时光的品牌影响力随着门店扩张和持续的产品创新而不断提升,要知道李晓悦定期推出季节限定和新口味。
社交媒体上关于“甜蜜时光”的打卡和好评越来越多,甚至开始有一些本地的美食博主和自媒体主动联系合作。
那伟趁热打铁,指导营销团队策划了几次成功的线上线下联动活动,进一步提升了品牌知名度和顾客粘性。
随着管理公司步入正轨,直营店运营效率提升,成本得到更好控制,利润空间进一步扩大。
资金充裕后,那伟开始着手推进沈磊之前提到的“全产业链”构想的第一步。
他亲自带队,考察了几家本地的奶油、果酱、面粉供应商,甚至跑到外地去看水果原料基地。
经过反复比较和谈判,最终与两家质量稳定、信誉良好的大型供应商签订了长期战略合作协议,获得了更优惠的价格和优先供应权。
同时,他也开始留意合适的中央厨房场地,为未来统一加工半成品、进一步标准化和降本做准备。
一切都在有条不紊地向着既定目标前进。
沈琳看着公司账面上日益增长的数字,看着店里络绎不绝的顾客,看着丈夫那伟虽然忙碌但充满干劲的状态,心里充满了成就感和对未来的希望。
她越发觉得,弟弟沈磊当初提出成立公司的建议,真是英明。
李晓悦虽然感情上因为沈磊的坦白而郁郁寡欢了一阵,但投入到热爱的产品研发和品牌工作中后,也渐渐找到了寄托和成就感。
看到自己设计的甜品被那么多人喜欢,看到“甜蜜时光”这个品牌在自己手中一点点变得更有影响力,那种满足感在一定程度上冲淡了情感上的失意。
而沈磊,则像个置身事外的观察者,偶尔参与家庭会议,给出关键建议,更多时候是看着姐姐、姐夫和李晓悦在创业的道路上拼搏、成长。
这种帮助家人成功、改变他们命运轨迹的感觉,让他觉得这个“平凡”的世界,也充满了值得投入和改变的价值。
甜蜜时光甜品店,这个起源于一个小小梦想的店铺,正在管理公司的专业化运作下,如同一颗吸饱了养分的种子,开始朝着更广阔的天空,加速生长。
扩张之路,已然清晰可见地铺展在脚下。
属于“甜蜜时光”的崭新篇章,正式拉开了帷幕。
而沈磊,作为这一切的幕后推手之一,也在以自己的方式,悄然改变着这个存档世界的经济图景和家人的命运轨迹。
……