简直是鲁班门前弄大斧，关公面前耍大刀。
他什么话也没说，挽起袖子，直接开干。
只见他先将鸡骨架用刀背拍碎，放入锅中，加水、葱姜、料酒，大火烧开，转小火慢熬，吊出一锅浓郁的鸡汤。
接着，他将肉皮燎去残毛，刮洗干净，放入锅中煮透，捞出切成细小的丁。再将白菜根和萝卜头去掉老皮，同样切成大小均匀的丁。
马华和几个老厨子抱着膀子，在旁边冷眼旁观，嘴里还阴阳怪气地嘀咕。
“嘿，看他能做出什么花儿来。”
“就是，一堆下脚料，神仙来了也做不成大菜。”
何雨柱对这些议论充耳不闻，他的世界里，只剩下眼前的灶台和食材。
鸡汤熬好，滤去骨渣，只留清亮鲜美的汤汁。
起锅烧油，油热下入葱姜末爆香，随后将肉皮丁、萝卜丁、白菜根丁一同下锅，大火快速翻炒。
“刺啦——”
随着食材与热油的碰撞，一股奇特的香气开始弥漫开来。
何雨柱手腕一抖，大勺一扬，将熬好的鸡汤沿着锅边淋入。
“滋——”
滚烫的鸡汤瞬间激发出所有食材的潜力，一股难以形容的复合型香气，轰然爆发！
那不是单纯的肉香，也不是单纯的菜香，而是一种融合了鸡汤的醇厚、肉皮的脂香、以及蔬菜清香的，极具层次感的味道！
这股香味，比昨天的熬白菜更加霸道，更加勾人魂魄！
原本还在看热闹的几个老厨子，瞬间就变了脸色。他们一个个伸长了脖子，死死地盯着何雨柱锅里那道色泽金黄、汤汁浓稠的菜，喉结不受控制地上下滚动。
“这……这是什么味儿啊？”
“我的天，怎么能这么香！”
马华的脸色更是难看到了极点，他想不通，一堆垃圾一样的边角料，怎么可能做出如此惊人的香味？这不合常理！
就在这时，恰好路过后厨门口的几个车间工人闻到香味，也忍不住停下了脚步，扒着门框往里瞧。
“食堂今天做什么好吃的了？香死个人了！”
“是何师傅在掌勺吧？这手艺，绝了！”
何雨柱颠勺收汁，淋上少许明油，一道色泽诱人、香气四溢的“烩三丁”便大功告成。
他看着马华那张比锅底还黑的脸，淡淡地说道：“马主任，菜做好了。您尝尝？”