当塑形完毕的千层酥胚被送入预热至精准温度的烤箱时,绘里奈的额角,已经渗出了一层细密的汗珠。
烤箱中,一场华丽的剧变正在上演。
最先传出的,是小麦粉被高温烘烤后,那股朴实而温暖的坚果香气。
紧接着,被层层面皮包裹的黄油开始融化、沸腾,它产生的蒸汽将面皮的层次一层层推开,那股浓郁到近乎霸道的乳脂香,开始蛮横地侵占整个厨房的空气。
两种香气互相交融,升华。
美拉德反应与焦糖化反应在酥皮表面谱写出最动人的乐章。
那是能唤醒人类最原始幸福感的味道。
“叮!”
烤箱的提示音清脆响起。
那不是噪音,而是一曲终了的最后一个完美音符。
绘里奈戴上厚实的隔热手套,打开烤箱。
一股肉眼可见的白色热浪,裹挟着爆炸性的香气,扑面而来。
她缓缓地,用一种近乎虔诚的姿态,取出了自己的作品。
当那只金黄酥脆、色泽均匀,表面螺旋纹路清晰得如同艺术品的“国王千层酥”被端上评委席时,整个厨房的空气都仿佛凝固了。
那股浓郁到化不开的黄油与香草气息,瞬间征服了在场每一个人的嗅觉神经。
就连一直闭目养神的薙切仙左卫门,眼皮也微微颤动了一下。
他睁开了眼。
那双浑浊却深不见底的眼睛里,第一次流露出清晰的情绪波动。
绘里奈拿起餐刀,轻轻切下了一角。
“咔嚓——”
那声音,清脆得不似凡物。
不是被切开,而是被“震碎”。酥皮在刀锋下层层断裂,发出的声响细密而连贯,如同踩在初冬最干燥的落叶之上。
切面展现在仙左卫门面前。
那细密如书页,薄如蝉翼,层次分明到可以用肉眼去数的千层结构,完美到无可挑剔。
见多识广的仙左卫门,脸上的肌肉出现了细微的抽动。
他用银叉取下一小块,送入口中。
下一秒,他的瞳孔骤然收缩!
酥皮在口腔中碎裂的声响,化作一场华丽的交响乐。紧接着,温热香甜、顺滑如丝的卡仕达内馅瞬间融化,香草与蛋奶的芬芳彻底引爆了味蕾。
极致的酥。
极致的香。
极致的甜。
所有的一切,都达到了一个理论上的“绝对完美”的平衡点。
“完美……”
许久,仙左卫门才从那极致的味觉冲击中挣脱出来,他看着眼前的甜品,声音带着一丝不易察觉的震撼。
“即使是用最普通的食材,不借助任何超凡力量,也能将人类的技艺,推演到这种境界……”
“这道甜品,确实是‘神之舌’在‘地球食材’这个框架内,所能达到的……‘极致’。”
这个评价,已是最高赞誉。
绘里奈在品尝过自己作品的瞬间,嘴角已经抑制不住地扬起了一抹胜利的微笑。
她确信,这就是完美的定义。
这就是人类厨艺的终点。
她不相信,在同等食材的死板限制下,爱丽丝那些哗众取宠的分子料理,能够超越这份“绝对的完美”。
她心中的不安与躁动,被这份亲手创造的完美彻底抚平。
她,薙切绘里奈,依旧是料理界的至高女王!
她缓缓转过身,用一种带着怜悯与挑衅的眼神,望向了自始至终都站在原地,一动未动的爱丽丝。
那眼神仿佛在说:
轮到你了。
准备好,迎接你的失败了吗?