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第18章 空间野猪下崽,林卫国炖肉(2 / 2)

林卫国的心情,因为这份巨大的收获而变得无比畅快。

相亲成功,得庆祝。

空间喜添新丁,更得庆祝!

双喜临门,没有比这更值得好好犒劳一下自己的理由了。

他毫不吝啬。

一个念头,空间仓库里,一块分量十足的上好五花肉便出现在他手中。

这块肉肥瘦相间,层次分明,鲜红的瘦肉与雪白的脂肪交织在一起,堪称完美。

足足五斤!

他又取出了之前签到获得的,堆积在角落如同小山一般的土豆和白菜。

土豆表皮光滑,个头匀称。白菜更是鲜嫩欲滴,叶片上还带着清晨的露珠。

今晚,就做一顿最硬核、最解馋的大餐。

红烧肉!

再来个白菜猪肉炖粉条!

林卫国站在空间内的简易灶台前,脑海中,系统奖励的【中级厨艺】相关知识与技巧,瞬间变得清晰无比,仿佛他已经浸淫此道数十年。

每一个步骤,每一个火候的把握,都了然于胸。

他开始处理食材。

五花肉被切成匀称的方块,放入滚水中,焯烫片刻。血沫浮起,肉腥味被彻底去除,只留下最纯粹的肉香。

捞出,沥干。

另一边,铁锅烧热,放入几块冰糖。

林卫国手腕稳定,用锅铲不停搅动。冰糖在高温下迅速融化,从透明的液体,咕嘟咕嘟地冒着泡,颜色逐渐加深,最终化为一锅枣红色的粘稠糖浆。

时机正好。

焯好水的肉块立刻下锅。

“刺啦——!”

肉块与滚烫的糖色接触,发出一阵悦耳的声响。

林卫国手腕翻飞,快速颠勺,让每一块肉都均匀地裹上那层诱人的颜色。

紧接着,葱段、姜片、八角、香叶等大料投入锅中。高温激发下,香料的复合香气瞬间炸开,与肉香、糖香完美融合。

淋入酱油。

最后,加入没过肉块的滚烫开水。

盖上锅盖,转为小火。

接下来,就是时间的魔法。

咕嘟。

咕嘟。

锅里传来细微的炖煮声,一股霸道无匹的肉香味,开始从林卫国的屋子里,不可阻挡地飘散出去。

这股味道,浓郁,醇厚。

其中混杂着冰糖的焦甜,酱油的咸鲜,以及五花肉本身那令人灵魂颤栗的油脂香气。

它无孔不入,先是弥漫了整个后院,然后翻过墙头,笼罩了中院。

在这物资匮乏,一年到头都难得见几次荤腥的年代,在这平日里连一丝油星味都闻不到的四合院里。

这股纯粹、浓烈、不含一丝杂质的肉香,其威力不亚于一场“生化袭击”。

所有闻到这股味道的人,无论是在屋里闲聊的大人,还是在院里玩耍的小孩,动作都不约而同地停滞了。

他们的鼻子,不受控制地翕动着,疯狂地捕捉着空气中那每一缕珍贵的香气。

喉结滚动。

唾液,在口腔中以前所未有的速度疯狂分泌。

咕咚。

一声声清晰的吞咽口水的声音,在四合院的各个角落,此起彼伏地响起。

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