院子里那顿牛肉火锅吃得是酣畅淋漓。
起初，见陈远舟把刚下锅、还带着血丝的雪牛肉片只涮了三两秒就捞出，蘸料吃下，张氏、王翠兰乃至傻柱都有些迟疑，怀疑这肉根本没熟。
可看着陈远舟吃得一脸满足，许大茂那馋虫早就被勾起来的家伙率先忍不住，学着样子涮了一片，送进嘴里后眼睛立刻瞪圆了，顾不上烫，含糊地连声称赞。
“嫩！真他娘的嫩！一点不塞牙！”
有了他带头，其他人也纷纷尝试。
这一试，就停不下来了。
那雪花牛肉入口即化，带着牛肉特有的浓郁香气和脂肪的甘美，配上沙茶酱的咸鲜微甜，或是简单的蒜蓉香油，简直是前所未有的味觉享受。连一向节俭、吃饭速度不快的张氏和王翠兰，都忍不住多夹了几筷子。
小雨水人小，吃了几片肉和一些煮软的萝卜、豆腐泡，很快就饱了，靠在王翠兰身边，小口喝着酸梅汤，看着大人们吃。
许大茂起初还盼着陈远舟能像给张氏她们夹菜那样，也照顾一下自己这个“客人”，可等了半天，陈远舟只顾着给祖母和母亲、雨水涮肉，压根没看他。
许大茂也不客气了，自己动手，风卷残云，专挑那雪花牛肉下手，吃相豪迈。
傻柱一开始还有点拘谨，觉得自己是帮工，不好意思放开了吃。等到他反应过来，那盘子里的雪花牛肉已经被消灭了近三分之一。
他这才急了，赶紧加入“战局”，动作一点不比许大茂慢。
很快，那最精华的雪花牛肉就被一扫而空。
陈远舟、小雨水和王翠兰先吃饱了，放下了筷子。
张氏、傻柱和许大茂却还没尽兴，转而开始捞锅里煮得软烂入味的牛杂和牛腩。
牛杂煮的时间长，吸饱了汤汁，软糯可口，别有一番风味。三人依旧是吃得飞快，谁也不让谁。
火锅吃完，肉和菜都见了底，连汤都喝了不少，但张氏和傻柱这两个干体力活的，尤其是傻柱，半大小子吃穷老子，总觉得肚子里还差点意思。
张氏看了一眼傻柱，傻柱也摸了摸肚子。
两人默契地起身，一个去和面，一个去烧水，准备再下点面条，用剩下的火锅汤底一拌，那滋味，绝了。
许大茂一看这架势，厚着脸皮又蹭了过去，眼巴巴地等着，希望能再分一碗面条。
王翠兰则抱起已经昏昏欲睡的小雨水，带她去洗漱，准备睡觉。
陈远舟没参与后面的面条环节，他跟张氏说了一声，便出门溜达去了。
他得去“取货”。空间里牛肉牛杂还有不少，他打算明天拿出一部分来卤制售卖，试试水。牛肉在这个年代可是稀罕物，价格比猪肉高不少，做好了又是一条财路。当然，最好的那些雪花肉，得留着自家吃。
他在外面转悠了一个多小时，估摸着时间差不多了，找了个没人的僻静角落，从空间里取出了五十斤分割好的普通牛肉、五十斤处理干净的牛杂，还有一整个硕大的牛肚。用提前准备好的麻袋和竹筐装好，这才吭哧吭哧地往回搬。
回到小院时，张氏他们刚好吃完面条，正在收拾碗筷。看到陈远舟提着这么多东西进来，张氏吓了一跳。
“这……这么多牛肉？哪儿来的？”
“跟之前弄米的渠道一起弄的，价格合适。”
陈远舟含糊解释。
“奶奶，明天咱们试着卤点牛肉牛杂卖，肯定受欢迎。”
张氏看着那红彤彤的牛肉和香气隐隐的牛杂，知道又是孙子“朋友”的门路，也没多问，只是招呼傻柱和还没走的许大茂。
“别愣着，过来帮忙！搬到后面仓房去！”
傻柱和许大茂连忙过来，四个人一起，才把这百多斤的东西搬进仓房放好。忙活完，许大茂看看天色实在不早了，这才意犹未尽地告辞。
傻柱也要回四合院，小雨水今晚就留在店里跟王翠兰睡了，傻柱乐得轻松。
两人前一后走出店门，还没走几步，傻柱想起许大茂今天蹭吃蹭喝还“欺负”雨水，又跟他闹腾起来，你追我赶地跑远了。
张氏在后面听见动静，骂了一句。
“大半夜的，吵吵什么！没个正形！”
傻柱和许大茂跑回四合院，傻柱提了桶凉水在公共水龙头那里简单冲了个澡，回屋倒头就睡。
许大茂就没那么轻松了，他一身火锅味加淡淡的牛腥气，被他那鼻子灵的妈闻了个正着，揪着耳朵问他一整天跑哪儿野去了。
许大茂连哄带骗，说是去帮朋友干活，人家请吃了顿好的，才勉强过关，用家里宝贵的热水擦了身，回屋躺下，梦里仿佛还在涮那嫩得不行的牛肉片。
次日，陈远舟醒来，洗漱完毕，看着傻柱已经在院子里劈柴烧火了，忽然一拍脑袋，想起件要紧事。
他走到傻柱身边，低声说。
“柱子，今晚别安排别的事。”
傻柱停下动作，疑惑地看向他。
“陈哥，有啥事？”
“我昨天去了趟鸿宾楼，见了你师傅，马守常马师傅，还有栾掌柜。”
陈远舟道。
傻柱一听“师傅”两个字，整个人都僵住了，脸色变了变，手里的斧子差点掉地上。
他嘴唇动了动，却没发出声音，眼神里闪过愧疚、不安，还有一丝隐藏很深的期盼。
“我跟马师傅说了你这些日子的事，也替你解释了当初的误会。”
陈远舟拍了拍他的肩膀。
“马师傅气还没全消，但愿意给你个机会。今晚，就在咱们店里，你好好做一桌菜，请马师傅和栾掌柜过来。
一是正式给师傅赔礼道歉，二是让师傅看看你这大半年手艺落下没有。柱子，这是个难得的机会，能不能重新把师徒情分续上，就看你自己了。”
傻柱愣愣地听着，眼圈慢慢红了。
他爹走后，马师傅是他心里除了家人外最敬重的人，也是他学手艺的引路人。当初闹翻离开，他嘴上不说，心里一直是个疙瘩，也觉得没脸再去见师傅。没想到，陈哥不声不响，竟然替他把路都铺到这一步了！
他用力吸了吸鼻子，重重地点头，声音有些哽咽。
“陈哥……我……我一定好好做！谢谢你，陈哥！”