“这样吧，我今日中午有几位朋友来吃饭，既然你来了，这顿饭就交给你做如何？也让我和朋友们好好尝尝你的手艺。”
何雨柱心里明白，光靠嘴说难以让人信服，当即起身应道：“多谢娄先生信任，我定竭尽全力做好这顿饭！”
“好！”娄半城也跟着起身，“你需要什么食材，让老周带你去仓库挑选，今日算上我共九人，菜品你看着安排就好。”
“明白。”何雨柱点头应允。
娄半城口中的老周，正是府里的管家。
周管家闻言，对何雨柱做了个“请”的手势：“何师傅，请跟我来。”
他对何雨柱的称呼，已从“小同志”改成了“何师傅”。
何雨柱跟着周管家来到屋后的仓库。
仓库大门一打开，何雨柱暗自惊叹：“我的天！”
这哪里是仓库，简直像个小型食材展览馆。
天花板上悬挂着风干的金华火腿和腊肉，靠墙的架子上摆放着干鲍鱼、海参、鱼翅、花胶等各类珍贵干货。
还有专门区域存放应季蔬菜，甚至能见到一些本季少见的反季节果蔬，显然是费了不少功夫才弄来的。
“何师傅，您需要什么食材，尽管随意取用。”周管家在一旁说道。
何雨柱快速扫视一圈仓库，心里已然敲定菜单。
九人用餐，准备八菜一汤便足够了，一些极为耗时的菜品被他直接排除。
最终确定的菜品有黄焖鱼翅、蚝油鲍片、柴把鸭子、银耳素烩、谭家红烧肉、白切鸡、罗汉大虾、冬笋炒肉丝，再搭配一道清爽鲜美的汤品。
“周管家，食材我已选好，咱们去厨房吧！”何雨柱清点完所需食材，对周管家说道。
“好的，何师傅请跟我往厨房这边走。”周管家带着何雨柱朝厨房方向走去。
到了厨房，何雨柱立刻投入工作，打算先熬制一份简化版高汤。
吊制高汤是谭家菜的基础，最讲究一个“醇”字。
趁着熬汤的功夫，他开始处理其他食材。
将泡发好的鲍鱼切成薄如蝉翼的金钱片，把鸭子去骨后切成整齐条状，再与火腿、冬菇、冬笋条一同捆扎成“柴把”形状……
不知何时，厨房门口多了一道身影。
娄半城的夫人谭雅丽静静伫立在那里，眼神复杂地望着厨房里忙碌的年轻身影。
她听丈夫说过，今日来家里做菜的是何大清的儿子，心里便多了几分好奇，甚至带着一丝审视。
谭家菜对她而言，不仅是美味佳肴，更是刻在骨子里的家族记忆。
她的祖父算是谭家菜的嫡系传人之一，可惜到了父亲那一代，父亲认为厨师是“下九流”职业，不愿继承这门手艺，他们这一支也就渐渐没落了。
她身为女子，小时候只能躲在厨房门外，偷偷看祖父做菜，即便如此，也记下了不少谭家菜的精髓。
这些年，她正是凭着记忆复原的几道谭家小菜，牢牢抓住了娄半城的胃，也俘获了他的心。