他盯着那块豆腐，迟迟不敢下刀。
田大厨皱了皱眉。
他刚才已经亲自示范过怎么切豆腐——左手轻轻按住豆腐，右手持刀，手腕要稳，下刀要快，切出来的片要薄厚均匀。
他还特意说了要点：心要静，手要稳。
可看何雨柱这样子，明显是紧张过头了。
何大清急得额头冒汗，压低声音说：“柱子，切啊！
田师傅怎么教你的，你就怎么切！”
何雨柱咬了咬牙，举起菜刀，可手抖得更厉害了。
他从来没用过菜刀切豆腐，这东西看着软趴趴的，一碰就碎，怎么切？
苏辰带着何雨水走进后院时，看到的就是这幅场景。
他正想开口，脑海中那个机械音又响了：【检测到宿主观察厨艺实践场景，悟性技能触发......】【初级厨艺技能+200，当前进度300/500】苏辰一愣，随即感觉到脑海中涌入了更多关于厨艺的知识——尤其是刀工方面的。
怎么握刀，怎么用力，怎么控制厚度......一系列技巧自然而然地出现在他脑子里。
他甚至有种感觉，如果现在让他去切那块豆腐，他能切得又好又快。
但这不是他的事。
他看向何雨柱，发现这少年紧张得额头都出汗了。
何雨水小声说：“哥怎么了？
为什么不切？”
就在这时，何大清忍不住了，抬手就要往何雨柱后脑勺上扇：“你这孩子，发什么愣！”
“何叔！”
苏辰出声制止。
何大清的手停在半空，转头看向苏辰，眼神不善：“干什么？”
苏辰平静地说：“柱子哥可能是在思考怎么下刀。
切豆腐看似简单，其实讲究很多。
刀的角度、力度、速度，都得想好了才能动手。
有时候多想想，比贸然下刀强。”
何大清一愣，田大厨却眼睛一亮，重新打量起苏辰来。
这年轻人说得在理，而且话里透着懂行的味道。
他是什么人？
何雨柱听到苏辰的话，浑身一震。
是啊，他刚才光顾着紧张，完全没思考该怎么切。
田师傅教的时候，他光看动作了，没仔细想原理。
他深吸一口气，闭上眼睛，回想田大厨的动作。
左手怎么放，右手怎么握刀，手腕怎么用力......几秒钟后，他睁开眼睛，眼神坚定了许多。
手起，刀落。
菜刀在豆腐上快速起落，发出轻微的“哒哒”声。
一片片豆腐被切出来，薄厚均匀，整整齐齐地排在案板上。
整个过程不过十几秒，一块豆腐变成了几十片薄片，没有一片破损。
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