而且如果他真能稳定地把做饭的活儿担起来，那可解决了救助站一个大难题！
临时找的厨师，时间不固定，手艺也参差不齐。
“行！”
王芸也是个爽快人，当即拍板，“那今天就试试你的手艺。
需要什么，你跟我说。”
“麻烦您找点葱姜蒜，如果有干辣椒也拿几个。
再就是……要点油。”
苏辰说道。
“油有，昨天刚领了点猪油，我让人拿给你。”
王芸立刻安排人去取。
很快，一小罐洁白的猪油，还有葱姜蒜和几个干辣椒送到了苏辰面前。
苏辰先找来一个大盆，将那些黑咸菜倒进去，接上清水浸泡，目的是泡出多余的盐分。
趁着泡咸菜的功夫，他将葱切段，姜蒜切片，干辣椒掰碎。
约莫过了二十分钟，他将泡过的咸菜捞出来，用力挤干水分，然后放在案板上，噔噔噔切成均匀的碎末。
他刀工娴熟，下刀又快又稳，看得旁边几个帮忙的妇女啧啧称奇。
大锅烧热，苏辰用勺子挖了一大块凝固的猪油放入锅中。
猪油遇热迅速融化，冒出淡淡的青烟和浓郁的荤油香气。
他将切好的葱姜蒜、干辣椒段投入锅中，“刺啦”一声爆响，辛香的味道瞬间被激发出来，弥漫了整个食堂。
紧接着，苏辰将那一大盆挤干水分的咸菜末全部倒入锅中，用一把特大号的锅铲开始快速翻炒。
咸菜末与热油和香料充分接触，滋滋作响，原本黑黢黢的颜色渐渐变得油润，一股咸香中带着焦香、蒜香、辣椒香的特殊气味猛烈地扩散开来。
【厨艺熟练度+3】【厨艺熟练度+3】……提示音变得密集起来。
苏辰不断翻炒，防止粘锅。
大锅菜费力气，也费油。
他看到咸菜还有些干，便又分两次，淋入少许猪油。
猪油迅速被咸菜吸收，让整锅咸菜看起来更加油亮诱人，香气也愈发醇厚浓郁。
浓郁的炒咸菜香味像是有形的勾子，飘出食堂，飘到院子里。
不少早早来排队等待领取早饭的受助人员，还有院里干活的职工，都忍不住吸着鼻子，朝食堂方向张望。
“啥味儿？
这么香？”
“好像是……炒咸菜？
咸菜能这么香？”
“今天换大师傅了？
这味道，绝了！”
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