“这酱牛肉……卤得地道。”
方站长夹起一片，细细品味，感慨道，“有年头没吃这么像样的酱牛肉了。”
“您喜欢就多吃点。”
苏辰又给他夹了几片。
这时，两碗热气腾腾、白胖胖的饺子也端上来了。
饺子皮果然是用富强粉擀的，洁白晶莹，薄而筋道，一个个像小元宝似的挤在碗里，汤里飘着翠绿的葱花和几点油花，看着就诱人。
猪肉大葱的馅儿鼓鼓囊囊，咬开一口，汤汁瞬间涌出，肉馅劲道，葱香扑鼻，混合着酱油和姜末的调味，鲜美无比。
方站长夹起一个饺子，吹了吹，小心地咬开，顿时满口生香。
他平日里家里吃饺子，肉放得少，面也是标准粉，颜色发灰，口感粗糙。
这富强粉猪肉饺子，对他而言简直是过年般的享受。
他连着吃了三四个，才放慢速度，脸上露出满足又有些不好意思的神情。
最后上桌的是压轴硬菜——酱肘子。
一大盘切得厚厚的肘子肉，红亮油润，肥瘦相间，皮的部分尤其诱人。
这是经过炸、蒸、卤多道工序的功夫菜，肉质已经酥烂，肥肉入口即化，瘦肉不柴，皮更是软糯弹牙，胶质丰富。
在物资匮乏的年代，这样一道菜，堪称顶级享受。
苏辰特意给方站长夹了一大块带皮的肘子肉：“站长，您尝尝这个，这皮最好吃，补充胶原蛋白。”
方站长也没客气，夹起放进嘴里，慢慢咀嚼，眼睛都眯了起来，半晌才舒了口气：“香！
真香！
这手艺，绝了！”
两人就着好菜，慢慢喝着酒，聊着天。
方站长的话也渐渐多了起来，说些粮站过去的趣事，工作的难处，家里的琐碎。
苏辰认真听着，适时附和，气氛十分融洽。
酒足饭饱，桌上的菜还剩下不少。
苏辰摸了摸自己圆鼓鼓的肚子，又看了看方站长的碗，发现他那碗饺子，只吃了不到一半，酱牛肉和肘子也剩了不少，但京酱肉丝和地三鲜基本扫光了。
“站长，您这饺子怎么不吃完？
不好吃？”
方站长有些不好意思地笑了笑，压低声音：“留着，留着。
晚上带回去，给孙子们尝尝。
他们……有阵子没吃过这么白的饺子了。”
他眼神里闪过一丝疼惜和无奈。