二月天 > 历史军事 > 四合院:离开轧钢厂后,灾年吃肉 > 第13章:红烧肉香飘全院,馋哭一院子人太诱人

第13章:红烧肉香飘全院,馋哭一院子人太诱人(1 / 2)

“如果不是我刚才手下留情,你以为你只是挨两下踹,挨一耳光就完了?”

苏辰淡淡道,“以后,离我远点。

也别再被人当枪使,还觉得自己挺了不起。

滚吧。”

说完,苏辰不再看傻柱,转身走向自己的自行车。

他确实手下留情了,以他现在的力量,真要下重手,傻柱至少得断几根骨头。

跨上自行车,苏辰脚下一蹬,车轮碾过地面,发出沙沙的轻响,很快消失在胡同的尽头。

他急着回家,红烧肉还在等着他呢。

傻柱一个人趴在冰冷的地上,愣了很久,才慢慢爬起来,一瘸一拐地朝着四合院走去,背影充满了萧索和颓败。

今晚这一架,打掉的不仅仅是他身体的疼痛,更是他多年来在四合院里横行霸道的底气。

……苏辰回到四合院门口,下了车,推着自行车快步回到后院自己家。

一路上没再遇到什么人,中院似乎也恢复了平静,只有贾家隐约传来贾张氏漏风的咒骂和秦淮茹低声的劝慰。

打开门锁进屋,一股浓郁的米饭清香扑面而来。

电饭锅里的白米饭已经熟了,蒸汽顶得锅盖噗噗作响,满屋都是诱人的米香。

苏辰深吸一口气,脸上露出笑容。

他将五花肉拎进小小的厨房。

这年头的厨房都很简陋,一个煤炉,一口铁锅,几个瓦罐。

他动作麻利地生火烧水,将五花肉皮在火上燎了一下,刮洗干净,然后切成大小均匀的方块。

锅里放一点点底油,将肥肉较多的几块先下锅,煸炒出油脂,顿时,一股浓郁的猪油香味弥漫开来。

捞出油渣,留下底油,放入几颗冰糖,小火慢慢炒化,炒出漂亮的枣红色糖色。

然后,将切好的五花肉块倒进去,快速翻炒,让每一块肉都均匀地裹上糖色。

加入葱段、姜片,沿着锅边烹入一点料酒,滋啦一声,香气更盛。

倒入开水,没过肉块,加入酱油、一点点盐。

大火烧开,撇去浮沫,然后转为小火,盖上锅盖,慢慢炖煮。

随着时间推移,咕嘟咕嘟的声音中,难以言喻的浓郁肉香,混合着酱油的咸鲜和糖色的焦香,从锅盖的缝隙里,从门窗的缝隙里,丝丝缕缕地飘散出来,弥漫了整个后院,并向着中院、前院飘去……中院,贾家。

昏暗的灯光下,一家人正围着小方桌吃晚饭。

主食是掺了野菜和少量棒子面的窝窝头,黑黄相间,硬邦邦的。

菜是一小碟咸菜疙瘩,还有一盆没什么油水的白菜炖粉条。

棒梗拿着个窝窝头,啃了一口就皱起眉头,把窝窝头扔回筐里:“妈!

又是窝窝头!

难吃死了!

我要吃白面馒头!

我要吃肉!”

小当和槐花也眼巴巴地看着桌上的菜,小口小口地啃着窝窝头,不敢吭声。

秦淮茹叹了口气,把自己碗里稀薄的粥水倒了一点给棒梗:“棒梗,乖,先将就吃点,等妈发了工资,给你买点好吃的。”

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