一大盘色泽红亮油润、鸡丁饱满、花生酥脆、点缀着橙色胡萝卜丁和翠绿葱花的宫保鸡丁，被端上了那张旧方桌。
香气更加浓郁了，直往人鼻子里钻。
于莉早已是饥肠辘辘，闻着这香味，看着这卖相极佳的菜，口中唾液疯狂分泌，她只能努力维持着仪态，悄悄地、含蓄地吞咽着口水，眼睛却几乎粘在了那盘菜上。
“尝尝看，味道怎么样。”
苏辰递过来一双干净的筷子。
于莉有些不好意思，但还是接了过来，小心地夹起一块沾满酱汁的鸡丁，吹了吹，送入口中。
牙齿轻轻一咬，外层略脆，内里是意想不到的嫩滑，饱满的汁水瞬间在口中迸发，咸、鲜、酸、甜、麻、辣，多种层次分明的味道如同浪潮般冲击着味蕾，却又融合得恰到好处，形成一种令人回味无穷的复合口感。
花生米的酥脆、胡萝卜丁的清甜，更是增添了丰富的口感。
“唔！”
于莉忍不住发出满足的鼻音，也顾不得矜持了，快速咀嚼了几下咽下，眼睛亮晶晶地看向苏辰，真心实意地赞叹：“苏辰哥，这也太好吃了吧！
我从来没吃过这么好吃的鸡丁！
你这手艺，比外面饭馆的大师傅还厉害！”
看到于莉吃得开心，苏辰眼里也带了点笑意。
“喜欢就多吃点。
馒头还得等会儿，你先吃着。”
他自己却没急着动筷，而是将目光投向了案板一角。
那里放着做宫保鸡丁剩下的边角料：完整的鸡头、两个肥嘟嘟的鸡屁股，还有那副完整的鸡骨架。
在这个物资极度匮乏的年代，浪费任何一点食物都是可耻的，会被人戳脊梁骨。
更何况，在掌握了大师级厨艺的苏辰眼中，这些“下脚料”同样是可以化腐朽为神奇的美味。
他拿起鸡头和鸡屁股，动作麻利地再次清理一番，尤其仔细地去除了鸡屁股上那两个腺体。
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