前身最拿手的是谭家菜，谭家菜用的都是海鲜干货，泡发费时间做起来也费功夫。
想到自己刚才获得的三个菜谱，何雨柱心里有点犹豫，老坛泡菜需要时间发酵，鱼香肉丝不顶饱，唯独只有蛋炒饭，既可以三下五除二吃完，又可以填饱肚子。
“只是这系统奖励的蛋炒饭难道还能像中华小当家里的那样能发光不成？”何雨柱心里不由得腹诽了一句。
蛋炒饭是个人有手就会做，每个人的做法也会不同，甚至还有诸多蛋炒饭衍生品：扬州炒饭，夕阳炒饭，火腿炒饭，鸡丁炒饭等等。
在蛋炒饭中有个基本的要求：鸡蛋要嫩滑，饭要软硬适中，两者的香气需要互相交融。
在后世电视剧厨神张东官中对蛋炒饭的描述，是每3~5粒米饭中需要裹上蛋液，而中华小当家中则更加夸张，直接变成了黄金炒饭，还会发光金的金光闪闪放光芒。
系统奖励的蛋炒饭中，从米粒的选择，煮饭的水和火候，甚至鸡蛋的大小，需要配合米饭的多少都有技巧。
“马华，去拿食材，鸡蛋，胡萝卜，小葱…把它们全都切成一厘米大小的丁。”
作为食堂大厨，洗菜切菜这些都不需要何雨柱亲自动手。
徒弟马华来负责。
另一个徒弟胖子因为来的时间短一些，还没资格做这些，只配做些粗活。
调味料的配置和炒制当然是由何雨柱自己来。
何雨柱打量着红星轧钢厂的后厨，厨房面积不小，前身把后厨规划得很不错，洗菜区，切菜区，烹饪区，还有个独立的冷菜间，各种刀具，厨具一应俱全。
三眼土灶架着两口大铁锅，还有个汤锅，灶边上整齐码着半人高劈好的青岗木。
灶上摆着三层的调料坛，上层摆着油盐酱醋，中层放的是花椒，辣椒之类的干料，下层酱缸里装着豆瓣和泡椒，一应俱全。
旁边还空着一块区域，可扩展性非常强。
食堂里每天供应的主食不光会有二和面馒头，还会有大米饭，面条这些。
蛋炒饭最佳是用昨天剩的大米饭，将鸡蛋和大米饭都准备好，马华将配料也全都洗好切好。
“师傅，您可以开始炒了！”马华说道。
何雨柱将鸡蛋磕入碗中用筷子搅散蛋液，将锅烧到冒烟才开始倒油，
“热锅凉油做蛋炒饭的时候才不会粘锅。”何雨柱手里一边操作着一边给马华解释着。
胖子在一旁听，何雨柱也不拦着。
这些都是最简单的入门操作，即便是何雨柱不说，马华和胖子他们看的时间长了也能学会。
厨子最重要的是掌握做菜的味道和火候，火候可以凭着观察和揣摩慢慢能够掌握，但是调味全凭厨子个人经验，同样的调味料，不同的人炒出来的菜味道就是不一样。
何雨柱也不担心马华和胖子学会自己的手艺，他们即便是学会了也没办法能够做到和自己的一模一样。
更何况，自己还有金手指的加持！
前身总是秉承着教会徒弟饿死师傅的理念，对马华和胖子两人防备的，每次炒菜的时候，就将两人驱赶得远远的。
两人虽然嘴上不说，但是心里对前身是有怨气的。
马华和胖子两人听了何雨柱的话互相看了对方一眼，眼睛里都和惊讶和惊喜，师傅这是指点他们呢！
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