“上次你做的寿司，难吃得让我很不满意。”
“所以我才会再来试一次。”
“毕竟你现在是远月讲师，我有必要确认一下你的料理水平到底靠不靠谱。”
嘴上还是熟悉的嫌弃和挑刺。
可她眼睛里那点藏不住的期待，已经把真实想法卖得干干净净。
林旭看着她，嘴角轻轻一勾。
他太清楚了。
这位傲娇大小姐嘴巴有多硬，心里就有多诚实。
绘里奈努力装出镇定模样，拿起筷子，夹起一只鲜虾天妇罗。
她先是犹豫了一下，接着小小咬了一口。
咔嚓一声。
酥壳裂开的动静在安静厨房里格外清晰。
紧接着，里面那股热腾腾的鲜甜汁水猛地在口中散开，虾肉弹嫩，带着极干净的海味，直接把味蕾整个包住。
她眼底立刻闪过一瞬惊色。
可那份震动刚露头，就被她硬生生压了下去。
她绝不能让林旭看出来。
“很透。”
“很脆。”
“而且几乎没有多余的油腻感。”
“里面的虾肉甜度被完整保住了，鲜味也没有被面衣抢走。”
绘里奈一边品，一边低声分析。
她说话时眉尖微蹙，整个人已经不自觉进入了认真状态。
“为了把食材本味托出来，挂糊一定要够薄。”
“薄到还能看见原料的轮廓。”
“这样高温一炸，面衣会先定型，把食材包住。”
“食材里的水汽被锁在里面，再借着油和水不相融的特性，把多余水分逼出去。”
“所以才能做到味道更集中，外层酥，里面嫩。”
她说到这里，忽然停了。
因为真正的问题，不在前面这些人人都知道的理论。
而在后面。
“可是……”
“为什么能做到这么脆，却又这么轻？”
“这种口感，已经不像普通的天妇罗了。”
薙切绘里奈皱紧了眉。
神之舌明明能拆开无数料理的秘密。
可这一次，她竟然没法把这道鲜虾天妇罗完全看透。