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第一百一十九章 特别想吃您做的菜(2 / 2)

“好,小老板真是爽快,陆药师你们都是爽快人,不愧是结亲的一家人,这事儿我就作为证人了,俗话说宁拆一座庙,不拆一段姻缘么,这可是好事。”

小凤心想出门在外,全靠朋友,这到了京城才几天小不点就攀上了陆家这门亲事,他看那陆家小姐也一表人才,心下里也很满意,正和小不点儿相配,在亲家这里第一次施展厨艺,她当然十分的重视。亲自就去厨房备食材去了。

陆药师家的厨房里有几个帮厨的厨娘,有了他们帮忙升火打下手,在看园子里有韭菜、菠菜、芹菜、豆角可真不少的品种呢。厨房里有米,居然还有鹿肉。这饭做起来,却是不难的,应该能够让他们吃的满意。

小凤儿盘算着这菜品做什么好,猛然想到以前在慕容山庄做过,那番茄豆,对了这第一道菜就做番茄豆。黄豆是这个时代里到处有的食材,不愁没有它,可是这西红柿番茄可就犯难了,这个时代没有这个食材,自己悠田人居里自己通过种核培育出了西红柿,一度都轰动了整个大陆,也卖了个好价钱,给自己赚了不少钱,可是现在在京城,恐怕一时半会儿那番茄运不来。

可是令小凤很是惊奇的是,陆药师家的厨房里可是有一筐子的西红柿,这是田氏商都的分号王贵掌柜的给进来的。王掌柜是悠田人居蔬菜的经销商,看来这西红柿是自家的蔬菜,因为这个时代里别人是种不出西红柿这样的蔬菜的,西红柿是小凤的最爱,又能生吃,又能熬汤,可以炒着吃,小凤有特别的亲切感。

小凤将黄豆泡后,入锅煮15分钟左右出锅。麻利的在锅中入少许黄油,倒入煮好的黄豆翻。加入番茄酱,少许的水。最后加盐,糖,味精,勾芡即可。

那些厨娘们看的小凤儿年纪却是不大,这颠勺的功力可不一般,都暗暗的惊叹。

当小凤将这盘菜做好的时候,一股浓郁的香甜味四溢而出,小凤给大家说:“此道菜是田煜麟老板的最爱,它的口感你甘甜醇美,有番茄的自然香味,还有我们黄豆的豆花香味,总体上口感比较滑爽。”

当这盘菜呈到大家的面前时,田煜麟已经笑得合不上嘴,说道:“吃了小老板的菜,可就用不着买你陆家那难吃的丹药来补养身体了,这小老板的饭菜既美味而且还有丹药的神奇功效呢,陆药师你不信尝一尝这道番茄豆,确实的美味,不但美味,可是有前身健体增强功效的作用,一点不亚于你们家王牌丹药‘化气散’呢?”

看来田煜麟是小老板白小凤的忠实粉丝啊,对她的菜品非常的推崇,听的陆药师都不敢相信饭菜会有这样的神奇功效。

陆药师家的客厅里,陆药师、陆婉儿陪着七王爷冷峻烈、田煜麟、程巩、小不点坐在一桌上品尝着小风做的美味。

小凤在和陆家的厨娘在厨房里在紧张的做着各道美味的菜肴,小凤心想这田公子点名要和那道粥,想必大家也很喜欢的,那么这个汤就用这道粥做了。

这款营养粥,营养素搭配全面且暖胃,浓郁的麦香加上牛奶的绸滑配上草莓的清甜,想必自己未来的弟媳将会喜欢吧,这道粥可是偏向女孩子的口味的。

小凤就按照陈马教给她做这道粥的做法,将燕麦、草莓、牛奶、水等食材备好。将草莓切丁,锅中水烧开,倒入燕麦片,迅速搅拌,盖上锅中火盖烧一分钟,转小火,加入牛奶,关火,加草莓。这道粥就做好了。浓郁的麦香、牛奶的绸滑、草莓的清甜三种味道混合在味觉之中,回味无穷。

果不其然这道菜上来的时候,陆婉儿可是最喜欢了吃了,她本来消瘦不怎么好美食,结果对着道粥却是喝了好几碗,就连陆药师都很惊讶,这道粥真的太好喝了。

小凤看到厨房里有鹿肉,这可是好食材,她捡了一块精细的鹿肉,洗净血污,焯去雪水,捞出洗净,切成大块,红枣去核,将鹿肉下锅,注入适量清水,,红枣,花椒,盐,姜片适量,炖到八成熟,去点酱油上色,再炖到烂熟。这是一道美味菜就出来了。

陆家厨娘在小凤准备鹿肉的时候,就去后院里将剩下的菠菜还有新鲜的芹菜、韭菜给收割来了,洗洗干净,放在案板上。

小凤像平时一样将菠菜给凉拌了,她将将菠菜择老叶,去根,洗净,切寸段.银耳去蒂,撕朵备用。将醋,香油,盐,味精和蒜泥一同入碗拌匀.调成卤汁。取锅加水,烧沸.放入菠菜段稍煮一下,捞出,过凉.用手挤去水分,放盘内,加银耳、葱丝、姜丝.倒入调昧卤汁,拌匀就成了,就又是一道菜。

那些厨娘一看这做法也这么简单啊!

但见那菠菜翠绿娇艳欲滴,非常有食欲。

小凤说:“可以上桌啦,省时省事,营养丰富,爽口,是夏天的可口凉菜,翠绿爽口哦”

初夏时节,天干热燥的,容易上火,鸭肉属凉性,最是合适不过,焯水之后炖上一锅清汤,汤菜也出来了。

小凤的拿手好菜是‘富贵锦鸡西瓜盅’这道菜也做出来给大家品尝吧,这道菜他只给七王爷冷峻烈做过,其他人可是没有享受过呢,今天做出来不知道七王爷会不会吃醋呢,这先不管他了,为了小不点儿婚姻大事,这道菜还是要做出来的,可不能让陆药师小瞧了咱。

可是没有西瓜,小老板只好用南瓜代替了,这味道和西瓜的味道又不一样。

小凤可不怕别人偷去她招盘菜的菜谱秘籍,知道也无妨,你们谁有我这又大又甜的西瓜,如果想吃这道菜,还不是要陶大价钱买我的西瓜,小凤这账早都算好了,横竖都是不愧的。

小凤先将鸡敲断腿骨,斩断脊骨、颈骨(均不能破皮),洗净,然后将葱打结,姜切片备用;接着将冬笋洗净切薄片后放开水内焯熟备用;然后将香菇洗净切片。

这道菜花的时间主要是在汤上,所以小凤首先将土鸡、鸭、火腿放入炒锅内,加鸡清汤,置在旺火上,烧沸后撇去浮沫,后慢慢的进行煨制。汤熬成后然后将鸡取出洗净后放入原锅内,移在小火上,烧至八成熟取出,放入汤碗中;原汤锅加精盐、黄酒烧沸,撇去浮沫,倒入盛有鸡的汤碗中,放上葱结、姜片,用一个圆盘盖有碗上,上笼用旺火蒸约半个时辰分钟至酥烂后取出,拣去葱、姜。”

“接下来就是南瓜皮上雕成图案或文字,放入沸水中烫约少顷,至瓜皮变色(瓜内不能渗入沸水)放在大碗内;将鸡(胸脯朝上)放入南瓜内,倒入煮鸡的原汤;将火腿、笋片、冬菇片,相间整齐地排放在鸡胸脯上;盖上南瓜盖儿,上笼用旺火蒸小半个时辰。

此菜以清淡和营养为主,菜品里面放的粗粮比较多,主要食材就是这神奇的西瓜、火腿、香菇、冬笋,姜等,当然还有我们常见的土鸡了,在营养、味觉上都是很上档次的。这道菜花的时间主要是在汤上,用土鸡、鸭、火腿等进行煨制,将一桶水熬到二碗水,汤头浓郁,口感鲜香。

这道菜如此的费时费工,看的那些陆家厨娘目瞪口呆,这菜做的也太精细了,对小凤佩服的五体投地。

等到该炖的炖好,该炒的炒好,就已经近临近晚膳时分,陆家厨娘将菜装盘,入了食盒,悉数送到了陆药师家的客厅里的大家坐的餐桌上。一时烛光通明,晚餐正式开始了。

大家被这桌饭它的神奇的美味给折服了,完全被征服了,从来没有吃过如此的菜品,太好了,只恐天上的神仙未必就能吃到如此美味的菜肴。

陆药师更是佩服的五体投地,当他吃完那道小老板富贵锦鸡西瓜盅’菜品后,顿感神清气爽的,自己的功力好像一下子突破了一样,和自己的丹药化气散的功效一样,这可是美味佳肴,他想和这样神奇的人结为亲家莫非是上天对他们陆家的眷顾,小姐的眼光可真是不赖,怪不得这小不点比我家闺女小三岁看起来却如此的强壮,反倒是他比小姐大似的,每天吃着这样的佳肴,那功力能不增长,能不有神力吗,将来小女是终身有了依靠了……。

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