盐析：将皂粒中加入盐加热，使皂粒和水分开。
柳叶把谷糠找回来了，问林毅：“先生够了吗？”和林毅不熟说完有点脸红。
林毅笑道：“够了，辛苦柳叶了，放那儿吧。”
要是小翠现在听到林毅的话不觉得什么，柳叶是第一次听到主人对奴婢说辛苦，心里很温暖。放下谷糠急忙跑进厨房帮小翠。
水开了，林毅先按五种不同比例的生石灰和纯碱调好做皮蛋的糊浆，分装到五个盆里。并记录下比例。
“小翠、柳叶出来做东西了----。”林毅拿过鸡蛋框摆在糊浆盆前面。又拿五个坛子摆放在每个盆旁边。
“每盆糊浆做20个鸡蛋，装在一个坛子里，不要串位置。”说着给他们做了下示范。
林毅见两人做的没问题，便进厨房把猪油放进另一口锅里，坐在灶前添柴续火……
一会儿，两人做完“皮蛋”走进厨房，见林毅在烧火，急忙喊道：“怎么能让先生烧火？让奴婢来吧。”小翠把林毅拉了起来。
猪油化了，林毅加进火碱。一会儿，一层黄黄的皂粒浮在水面。
“呀！油不见了。”小翠和柳叶惊奇道。
“呵呵，一会还有更神奇的呢，等着瞧。”林毅笑道。
经过盐析后皂粒与水分离，将皂粒倒进做好的二尺见方的盒子里，圧平等待冷却；木匠做了三个木盒，因只是试验，林毅做的不多，装满了二盒。
“好了，等待奇迹发生，呵呵；小翠、柳叶收拾一下，准备做饭。”林毅招呼两人一起进厨房。
“那个锅不要用了，等凉了换新卖的。”林毅指了指做过肥皂的锅。
清理干净后，林毅想着做什么好呢？就三个人简单点，对，煎饼、稀饭。熬粥需要时间较长……
“小翠阿，去让厨房送点粥来，其它的就不要了，我给咱们烙煎饼吃……”
“啊，先生要亲自做饭？”柳叶惊声道。
“先生做饭好吃着呢！”小翠说着走了出去。
林毅让柳叶洗菜，自己和面；和面糊关键要掌握好稠稀，每人两个共6个，估计好量加了两个鸡蛋，搅拌均匀……
洗好菜，林毅拿刀准备切菜，柳叶可不敢让林毅切菜，连忙要制止道：“先生不能切，让奴婢来。”说着走了过来要从林毅手中接过刀……
林毅把刀向上举起，怕伤着柳叶，说：“柳叶听话，你还小，别伤着手……”林毅觉得柳叶才十二岁，实在不忍心。
“先生还是奴婢来吧。”小翠提着粥进来了。小翠直接把粥提来了，还有一只烧鸡。
“不用，你两人烧火，看我的。”林毅把两人推到灶台后去烧火。
林毅见是白粥，便切了点卤牛肉沫、青菜沫和粥一起再煮一会儿，边做边和小翠、柳叶说要多吃青菜，对身体有好处……