（3）脱氧
用硅铁、锰铁或金属铝来还原钢水中含有的少量FeO
2FeO+Si＝SiO2+2Fe；3FeO+2Al＝3Fe+Al2O3；FeO+Mn＝Fe+MnO
生成的二氧化硅等大部分形成炉渣而除去，部分的硅、锰等留在钢里以调整钢的成分。钢水合格后，可以浇成钢的铸件或钢锭，钢锭可以再轧成各种钢材。
不过，现在可没有硅铁、锰铁和金属铝，第三步做不了，因此得到的是沸腾钢。
沸腾钢为脱氧不完全的钢（是真正的钢而不是铁）。钢在冶炼后期不加脱氧剂（如硅、铝等），浇注时钢液在钢锭模内产生沸腾现象（气体逸出），钢锭凝固后，蜂窝气泡分布在钢锭中，在轧制过程中这种气泡空腔会被粘合起来。这类钢的特点是钢中含硅量很低，通常注成不带保温帽的上小下大的钢锭。优点是钢的收率高（约提高15%），生产成本低，表面质量和深冲性能好。缺点是钢的杂质多，成分偏析较大，所以性能不均匀。
沸腾钢经过多次锻打，可排除钢中夹杂物，减少残留夹杂物的尺寸，从而使其成分趋于均匀，组织趋于致密，细化晶粒，改善钢的性能，得到更优质的钢。
古代工匠把“精铁”加热锻打一百多次，一锻一称一轻，直到斤两不减，即成百炼钢。
试想，如果炼钢成功，基技术水平可领先目前几百近千年。其意义可想而知。
对此，林毅也非常激动。后世那种滚滚的钢水、火红的钢条不时在眼前晃动着，恍若自己置身在了当年在钢厂实习时的情境中。
林毅立即赶往泾阳，检查了一遍所有环节，才放心的回到长安约长孙无忌第二天同去正式开炉。
一大早，林毅就和长孙无忌踏着晨曦奔向泾阳。
炼铁厂内，大伙已在各自的岗位上静静的等着。
林毅和长孙无忌到达时，太阳刚刚升上山头，被鲜红的朝霞掩映着，阳光从云缝里照射下来，像无数条巨龙喷吐着金色的瀑布。
满天红云，满地金光，红日恰似一炉沸腾的钢水，喷薄而出，金光耀眼。
“好兆头！”林毅心想。
晌午后，第一炉铁水缓缓流出，有人开始欢呼了。
林毅很平静，因为他要的是下一步的钢，而不是现在。
铁水被转到炼钢炉。。。。。。
正当人们焦急、紧张的期待中，忽听一声“陛下驾到！”
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