? 当楚慎向生活助理大妈问“是否有芝麻盐末”时,大妈却表示李家没有现成的芝麻盐面。她说老将军在家从不吃这个,所以家里只有做烧饼用的原粒芝麻。
生活助理大妈甚至很尴尬地告诉楚慎,说家里连用来捣碎食材的器皿都没有。她说假如楚慎打算自制芝麻盐面,她这就替楚慎去找条细些的擀面杖来应付一下。
“大妈你别忙活啦,只要有芝麻就好办。”
楚慎说着洗干净双手,擦干手后他便随意抄起一把芝麻。他运功在两只手掌上,然后双掌合并稍微用力一搓。
生活助理大妈还没明白楚慎想干嘛,已听到了楚慎的吩咐:
“替我找个干碗来”。
等对方替他找来一只合适的碗以后,楚慎便将双掌放在碗上。他原本互握的双掌此时一松,一摊已然碾好的芝麻碎末便落了进碗里。
楚慎不管生活助理大妈那副“目瞪口呆”的德行。他把芝麻碎末收集好以后,右手食中两指已“唰!”地一伸,直接从热油锅里夹出一只滚烫的油炸素丸子!
他不但双手不怕烫,他连嘴也不怕烫!就这么把热气腾腾的炸丸子丢进嘴里试味道。
尝过油炸素丸子的味道以后,楚慎便暗自嘀咕了一句:
“丸子里头已经有咸味啦,幸好我没急着放盐,盐这东西多了也不好。嗯..似乎还不太香脆,再炸一阵子好了。”
他说着便打开洗菜池上的水笼头,开始冲洗自己的双手。刚才徒手碾碎原粒芝麻以后,他的手掌上现在粘着一摊新鲜芝麻油,他可不想把这些油沾得自己一身都是!
等二次加工的“油炸素丸子”起锅后,楚慎便往菜肴里撒上他刚才调配好的香料。炸丸子那香脆的口感,及芝麻末辣椒面混合物的香辣劲,令楚慎的胃口顿时大开。
十二月二十七日中午,当楚慎正自斟自饮,吃喝着他面前那一酒四菜的时候,李梅柯老将军回到了家里。老将军一见楚慎正在吃喝,便大声向自己的生活助理喊道:
“婆子!把我中午吃的喝的也送过来!”
大声吩咐过生活助理大妈以后,老将军自顾自拿来一只空杯。他坐在楚慎身边,一老一少两人开始默默无言地对饮。
楚、李两人喝酒都是酒到杯干,一瓶二锅头过没多久便喝了个精光。这会儿生活助理大妈恰好送来李梅柯的午饭,老将军见状便吩咐对方“再拿一瓶过来!”
李梅柯老将军的午饭吃食极具北方人特色。他午饭的主食是两只吊炉大烧饼,饼皮烤得焦黄焦黄,看起来相当勾人馋虫。
这两只烧饼放在一只海碗里。碗里除了这面饼以外,还有分量约一斤左右的卤牛肉。
除了面饼与肉食以外,老将军的午饭里当然也有些蔬菜。一小碗香油辣子、几头糖醋腌制的大蒜,外加一大碗已切成碎末的香菜,便是老将军午饭里的所有蔬菜。
除了上述“干”食以外,自然也会有些稀的。今天中午供老将军所饮用的,是一大碗热烘烘香喷喷的牛肉清汤。