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看着看着，孟大小姐忽然想起一件事：
“老师，我记得上次在商场里看过一种用来做饼干的模具。,我看如果稍微把模具的接口部位稍微改良一下，完全可以用来切出你现在做的这种豆腐嘛。”
楚慎一边转动手中的豆腐块，一边询问孟雨菲“那模具到底怎么回事”，李若男则静静地在旁听。如此一边交谈一边动刀，楚慎手中的豆腐块，很快便被他削成两根圆柱状物。
“谁帮我个忙，拿个碟子过来装豆腐。”
听楚慎这么一说，李若男马上打开消毒碗柜，取出一只直径约二十厘米的白瓷圆盘。
只见楚慎左手轻轻一抖，他手中那两根豆腐圆柱，已被他抛向李若男刚取出的圆盘。当豆腐圆柱即将落入盘中时，楚慎飞快地手起刀落，凌空将豆腐圆柱拦腰切断。
当豆腐圆柱落入盘中时，已变成了八片大小厚薄均等的豆腐块在每片豆腐的边缘部位，都有刚才被楚慎削出的波浪状花纹
楚慎这次出刀时，并非单纯的使出快刀手法。他在其中用了个小技巧，每当他切断一截豆腐，刀背便会将刚切下的豆腐块往前一送，否则八片豆腐的落点肯定会一至，然后便会砸在一起啦。
眼前身边的道道刀光，根本不能吓到李若男分毫。因为她对楚慎，无论是楚慎的刀法，还是楚慎的为人都异常有信心
弄完豆腐以后，接下来便是关于土豆、西兰花，以及两款椒类的处理啦。
土豆被洗净，去皮，再削成厚片。土豆片上沾着的水，倒是没必要弄干。因为楚慎今晚打算弄个“烤土豆片”来吃，放进烤炉的食材，根本无需顾忌上边是否沾着有水，只要水量别多得浸泡住食材好
西兰花洗净后，被切成大小接近的株状。其中较小的株状被楚慎放到一边，较大的西兰花株，则被楚慎与之前的土豆厚片一起，放在同一只已铺好铝萡纸的铁盘里。
红菜椒及绿尖椒都是洗净去籽，再切成相同的片状。为了让菜肴的颜色变得更好看，楚慎挑了几片红菜椒，也放进铺好铝萡纸的铁盘里，与土豆及西兰花在一起。
他往铁盘里倒了些花生油，将盘中土豆、西兰花等食材与油拌匀，然后便将铁盘食材放进电烤箱里加热。
他并不想学足西餐的风格，所以他没打算由进食者自行调味。只是因为他清楚自家电烤箱的功率，所以打算先将盘中食材烤至半熟，然后取出混合调味汁水，再继续烤制至成熟罢。
将土豆厚片、西兰花株及红菜椒混油烤上以后，楚慎开始蒸豆腐。刚才便被蒸制的江瑶柱，此刻被他摆在带有波浪状花纹的豆腐片上。
“天然江瑶柱里的咸味已经不低了，没必要再放重咸味的调料啦。”
楚慎一边这么想，一边往白瓷圆盘里的食材上滴着老抽，一份豆腐瑶柱共分得两滴老抽。因为他用老抽只是为了给食材上色，而非打算用这个来调味
若是给陌生人下厨，考虑到不了解对方的口味习惯，不知道对方是否讨厌海产食材里的鲜味，楚慎此刻进行的调味，绝对会掺杂些诛如香菜、蒜蓉或豆豉之类的调料，甚至可能用上辣椒
但楚慎清楚自家人的饮食习惯，无论李若男还是孟雨菲，或他楚慎自己，都非常喜欢海产食材里的鲜味。他们只会嫌鲜味不够重，绝对不怕浓烈的鲜味，所以楚慎此刻自然不必对江瑶柱进行过多调味。
毕竟在喜欢海产鲜味的人眼里，江瑶柱的天然风味，可是大自然鬼斧神工造的纯天然美味加点香口调料也罢了，如果用把江瑶柱弄得带有“辣”味简直是暴殄天物
把白瓷圆盘盛着的瑶柱豆腐蒸上以后，楚慎回身走向自家的冰箱。他打开冷藏室门，随手一拿，便取出一只塑料保鲜餐盒来。