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田兴带着田田来到了昌县的东区郊外，东区郊外与宝灵寺相差不远，因此路上到是显得热闹，宝灵寺是昌县最为灵验的，许多人家也乐意往宝灵寺跑，还有一个主要的原因是宝灵寺的风景很美。
田兴买的作坊是原先一家一进的房子，还是刚刚建好的房子，主人没来得及搬进去，家里有事就急着出售，刚好田兴要建作坊，时间比较紧凑，想着这房子才刚建好，里面比较宽敞，就买了下来。
田田在作坊里看了一下房子的格局，五间正房，左边有三间的偏房，右边有三间的房子，靠近正房的那一间是澡房，中间的是仓库，最后一间是厨房，院子里有口井，院子比较宽敞，没有其他的建筑物。田田点了点头，“堂伯，这制作豆酱油需要大量的木桶、竹板、水缸、锅，我看要不把左边的三间房子劈开当温室房，正房就留下两间，一间当作是客厅，一间用来休息，剩余的三间就都给下人们住，您看可行。”
田兴点了点头，“也好，买好的大豆已经放在仓库里，明天就开始制作豆酱油。”田兴回过头，旁边站着十五个工人，“十五个工人可否够制作豆酱油，要是不够的话，再找几个人。”
田田摇摇头，制作豆酱油需要的时间长，得四个月的时间，就是能制作成功了，可中间这十个工人得花银子留着，却是没能赚银子，多亏啊。唉，有没有比制作豆酱油更省时间味道差不多的呢，要是能替代就可以再短期内赚到银子，堂伯哪里也好交待，田田此时完全沉浸在自己的思绪里，“豆酱油，豆酱，豆酱，可以使菜的味道更好，还有什么也可以呢？”轻轻的默念着，突然眼睛一亮，豆瓣酱，哈哈，我怎么才想到，笨死了，田田懊恼的拍了一下脑门，“堂伯，我想到了我们可以先制作豆瓣酱，豆瓣酱只要二十天左右就可以了，而且豆瓣酱比豆酱油的味道要好，最重要的是时间短，我们现在就开始做豆瓣酱，我在这边指挥他们怎么做，等他们会了之后就可以了，堂伯，派人回去给我带换洗衣物过来就好了，早点做完我心里也放心。”
田兴看侄女皱着眉想事情，突然就拍了一下脑门，接着就高兴的对他说，不过他听到的是个好消息，随即就问道：“田侄女，现在就开始么，要不明天再来吧，明天顺便带换洗衣物过来就是。”
田田点点头，自己太急功近利了，“堂叔，我现在就开始给他们安排工作，时间来得及的，明天早上再过来制作豆瓣酱。”田田转过身对着十个工人，都是三十岁左右，看样子是有过经验的，“哦，对了，堂伯，木桶和竹板都买了吗？”
田兴点了点头，田田便把十五个人分了组，第一组四个人，第二组三个人，第三组是四个人，最后一组同样是四个人，田田把四组人都分开安排事情，田田带着第一组的四个人到了仓库的门前，说到：“你们四个人以后每隔四天都到仓库里搬四大袋的大豆，然后倒进木桶里，把大豆洗干净之后，用水泡上四到五个时辰，直到大豆发胀，表皮光滑，没有皱纹，倒掉桶里的水，你们四个每隔四天只需要做这些就可以了，以后无论是谁都不要告诉任何人你们做的是什么，怎么做，可明白？”四个人你看我我看你，才点了点头。
田田带着第二组的人到了厨房，认真的对他们三个人说到，“以后你们三个负责第一组的人拿过来的大豆倒进锅里煮，煮上一个时辰，焖三个时辰到四个时辰，直到大豆用手一捏就碎，并呈糜糊状和黄褐色。”见他们三个点了头，才嘱咐到，“出锅的大豆放进清水里冷却，用面粉拌匀，拌匀后倒进木桶里，用干净的布封好，你们就搬到左边的三间屋子里，必须作好时间标记，屋子的窗户不能看，七天之内都不能打开房门和窗户，除非把封好的大豆搬进屋里，明白了吗？”三人俱是点头，表示明白。
田田吩咐第二组的人完了之后就到院子吩咐第三组的四个人，“你们四个人在右边的三间房里记住第一批搬进去的木桶是什么时候，过了七天就进去搬出来，看木桶上面的时间标记，以后凡是到了七天的就搬出来，搬出来之后打开木桶，木桶里的大豆表面上有一层黄绿色的毛，就可以了，剩下的事就不需要你们了，你们可明白？”
田田见他们也都明白了，就走向客厅里，并带上最后一组人，坐下扭了扭头，这些人太高，她一个小孩子要向他们吩咐事情得抬头，“你们四个人的工作就是第三组人把温室内也就是左边那三间房子里的木桶搬出来后，把木桶上的布打开，然后把大豆捣成小块，倒进缸里，加入食盐和清水，并搅拌均匀，然后封好缸口，搬到有太阳的院子里，若是没有太阳就搬到温暖的地方，至于加多少清水和食盐，以后我会跟你们说的，清楚了吗？”四个人点了点头，都是简单的事。
田兴其实一直在田田的旁边听她怎么安排事情，这会儿见他安排好了，才说到，“田侄女，一会儿回去派人买面粉、布、食盐，除了这些可还需要买什么？”
田田想了一下，觉得人太少了，房子也少，十五个人住三间房子，太窄了，“堂伯，还得需要五个人左右，派一个人到厨房去，两个人到第三组里，也就是搬木桶，第四组也要加两个人，院子里的东边在建个木房，四周不需要围着，这样太阳能照进来，以后用来放缸的，房子太少了，我看后院挺大的，后院在建上五间房子，两间用来住，剩下的三间就当作温室，放封好的木桶，堂伯，您看呢？”
田兴也觉得这样合理一些，就答应了，两人看了一下天不早了，就起身回田府了。
马车上，田田总觉得她好像忘掉了最重要的事情，想了半天也没想起来，田兴见她歪着脑袋不知在想什么，“田侄女在想什么？”
田田从思绪里回过神，不好意思的笑了一下，“好像忘了什么事。”田兴闻言一愣，不禁笑了起来，“呵呵，忘了就忘了，总会想起来的，对了，明天就得开始制这豆瓣酱，人数够不够，要找五个人明天早上之前可找不出来，要不从府里找几个？”
田田一下子就想了起来，“堂伯，作坊里的那十五个人可是跟你签了死契？如果不是死契，那以后他把制作豆瓣酱的做法说了出去，就不好了，我看还是跟他们重新签过死契才行，不然以后免得出了事。”
田兴闻言哈哈大笑起来，摸了摸田田的头，语重心长的说道：“田侄女，你放心，这事堂伯已经办妥了，没想到田侄女还能想到这层。恩，不错，不错。”
田田听到堂伯愉快的笑声，很是不理解，这会儿听到他这么说，不禁脸色一红，不好意思的摸了摸鼻子。
两人回到田府已是日落了，田江氏对着田兴一阵抱怨，说什么侄女今天刚到，赶了那么久的路程得需要好好休息呢，弄得田兴一看到她开口马上喊饿，无奈的田江氏只好吩咐下人们端上饭菜，田田背着田江氏对着正在扶额头疼的堂伯坐了个鬼脸，一副你活该的样子，田兴一脸无奈的样子。
田田和堂伯一家人用过晚餐之后，就回到房里洗好澡就爬上床呼呼大觉起来了，不一会为就睡了，脸上还挂着甜甜的笑容。
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