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那天蔡管家买了六个厨师，大都三十岁左右，签死契。田田就把六个人分成了两组，每组三人。
田田把自己所会的粥都教给了第一组的三个人，要求三个人共同负责做粥即可。又把豆浆、鸡蛋饼、荷包蛋、煎蛋、鸡蛋牛奶蔬菜饼、牛奶、茶叶蛋等早点都教给了第二组的三个人。这些本来都是很简单的，用了两天的时间就都教会了。
蔡管家派人去街上打听店铺的事情，已是有了眉目。西街的富贵路十字路口的一家两层店铺要出售。蔡管家禀报了田贵，田贵想了想，买下来也好，便让他到妻子那边支钱去买铺子。
于是，蔡管家就带上了个小厮浩浩荡荡的出发了。
满香楼是昌县最为出名的酒楼，不过它确实坐落在南街，因此在西街虽有好的酒楼，但是确实不能相提并论。
蔡管家走进了王记酒楼，空旷的大厅里没有几个人，店小二坐在空凳子上，打着瞌睡。“店小二，你们掌柜的呢？”跟在蔡管家身后的小厮，正是帮着打听店铺的人，走到店小二的旁边，拍打这桌子，叫道。
店小二吓了一跳，瞌睡虫也丢了，忙站起身，揉了揉脸，“两位客官可是想吃什么？”
“你们掌柜呢？这家酒楼不是要卖掉么？”小厮赶紧问道。
“呃，两位楼上请，掌柜的在楼上。掌柜说，能做一天生意就开一天的店，因此才开门做生意的。”店小二忙解释道。
上了二楼，左拐到了最后一见房间，才停了下来。店小二上前敲门，屋内的人道了一句，“进来”。店小二的打开房门，请蔡管家进去。
“掌柜的，这位老爷说是来买酒楼的。”店小二说到。
王记酒楼的掌柜姓王，王记酒楼是祖传下来的家业。王掌柜的从书桌上抬起眼，只见他大概五十岁左右，但仍是精神的很，打量着眼前的蔡管家。
“在下敝姓蔡，是西街菊号的田家管家，见过王掌柜。”蔡管家在来之前已是摸清了这王记酒楼的背景，自是知道眼前之人正是姓王。
“幸会，请坐。上茶。”王掌柜请了蔡管家坐下，又对这旁边的店小二吩咐道。“想来蔡管家也应该知道这酒楼是在下的祖传家业。”
蔡管家笑着点头，他确实知道。不过，这些都不是问题，只要拿下这家酒楼就好了。
“我没有儿子可继承家业，年纪又大了，一生的时间都耗费在这家酒楼上。如今，酒楼的生意一落千丈，因此才会将酒楼卖掉。”王掌柜说着，不禁有点落寞。
“不知王掌柜可是有什么要求？”蔡管家见他这番说辞，想了想，才开口问道。
“没错，我将酒楼卖给你，只有一个要求，便是把这家酒楼把它办好。”王掌柜提出要求。
“王掌柜，这事不是什么大事，我自会将它经营好。只是不知该酒楼，王掌柜需要多少银两？”蔡管家只是说会经营好，却是不提经营什么。
“一千两，酒楼的位置甚好。位于西街的十字路口，人来人往。最重要的是西街的富贵人家云集于此。”
“一千两？这是包括这家酒楼，不知酒楼后院可是一起连着卖？”蔡管家沉思说道。
“是，连着卖。不知蔡管家可是愿意买？”王掌柜笑着问道。
“如此，就烦请王掌柜的与在下一起到衙门过户？”蔡管家笑着问道，一千两虽多，不过能买到这么好的地理位置的酒楼，已是很便宜。