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“启禀皇上,前段时间奴才新得了一道菜谱,名唤鱼香肉丝,但是至今未做出满意的味道来,不如今天就让二位小姐试试这道菜。”这位胖胖的御厨略考虑了一会,脱口而出一道菜谱的名字。
“鱼香肉丝?”若楠不自觉得说出了声。
“怎么,相府大小姐不敢比试?”慕兰御听见了若楠的惊呼,扭头用好看的眼睛盯着若楠,出声询问。众人的眼神也被慕兰御引到了若楠的身上。
“怎么李小姐不敢试试吗?”常阮雯不知道从哪看出若楠不敢了,也出声反问。
若楠就是再有心认输,现在也不行了,总不能让人瞧不起吧?
“好奇怪,你打哪看出我不敢了?只是乍听到这么陌生的菜名,有些好奇罢了。比就比试,谁怕谁啊?”若楠的冲劲儿也上来了,浑身散发着不服输的气息。
“好,那你们二人就现场制作这道名为‘鱼香肉丝’的新菜。御厨管事现在你就将这道菜的材料端将上来,同时将这道菜的味道写在纸上交上来,一会儿好做评判之用。”皇后将接下来比赛的事情安排的尽然有序。
王御厨按照皇后的吩咐下去准备了,不一会儿就有宫中内侍抬上了两副锅灶,同时所有做菜可能要用到的材料都被抬了上来。若楠看着那满满一桌子的材料,眼睛都瞪圆了。
常阮雯看见若楠惊讶的表情之后,脸上显露出一丝鄙视,嘴角不自觉地掀了掀。
“看得出这些材料很丰富,现在你二人就上前选择做菜所用的材料吧!”皇后开口说道。
若楠脑子里还没有消化眼前的情况,所以闪神之间就比常阮雯慢了一步。只见常阮雯利落的拿起旁边的托盘,三下五除二就拿走了一大堆珍贵的东西。里面不乏一些海参鲍鱼之类的东西。若楠的眼睛就这样一直目送常阮雯走回自己的灶台。
“李小姐,该你选了。”慕兰御冷不丁的出声。
若楠对着慕兰御轻轻一笑,然后上前选择东西。
“主料需要胡萝卜,洋葱,柿子椒,猪肉里脊,黑木耳,配料需要辣椒豆豉酱,番茄酱,葱姜蒜,花椒,水淀粉,鸡蛋,酱油,盐等。”若楠一边在脑子里想着,手上一边拿。
“王御厨,平时咱们厨房里要是做酸甜口味的菜,使用什么酱料?”若楠发现这个朝代好像没有西红柿,也就没有番茄酱,得需要找到替代品。
王御厨听到若楠的问题后,从桌子的一角搬过来一个圆坛子。“李小姐,就是用这种梅子酱,酸酸的很是爽口的。”
若楠接过坛子,拿出小勺从里面舀了一点放在嘴里尝了尝,酸酸甜甜的,比番茄酱的味道还好。
“谢谢你了。”若楠找齐了所有的材料,心里很高兴,开心的向王御厨道谢。
“小姐的原料好简单啊,好东西都被常小姐挑走了。”绿竹低声对三嬷嬷说道。
“就是,小姐好像都没有拿任何一种鱼,是不是好的都被选了,小姐就不用了。”绿竹开始碎碎念,心里担忧的不行。
“好,现在两位小姐都把材料选齐了,比赛正式开始。”皇后眼睛一直盯着场地中的二人,见二人选择完毕之后,就马上宣布比赛开始。
只见常大小姐由丫鬟伺候着穿上了一件漂亮的外衫,(若楠估计应该是围裙),手上戴好了手套,那真是全副武装。若楠心想有钱就是任性啊!自己可没有那么讲究。
若楠将厨房准备好的白色围裙围在腰间,袖子高高挽起,露出了一节白藕似的手臂,披散的长发被若楠三下五除二拧成了麻花辫垂在脑后。现在的若楠乍一看,就一厨房帮忙的小丫头,要有多朴素就有多朴素。
若楠按照自己以前做鱼香肉丝的步骤,先把里脊肉,萝卜,青椒,洋葱,黑木耳切成细丝备用,然后葱姜切末备用,随后拿了两个鸡蛋,将蛋清和蛋黄分开,随后将肉丝放进准备好的蛋清里,搅拌均匀,然后放到一边备用。