不过这似乎还差一些什么,毕竟小酥肉这道料理制作出来,一定不会是甜甜的味道。
就算是把樱花酱少量的添加到料理当中,恐怕吃着也会有些奇怪。
陆羽突然想到了些什么,他赶快走到一边,匆匆忙忙的找来了柠檬。
“这柠檬还真是万能的材料,什么料理当中加上它,都不会有奇怪的感觉,反而会让口感变得更加微妙¨ˇ。”
“估计,这樱花酱里面加入少量的一些柠檬汁,口感会更加好一些,而且还不会让酱汁单独只是甜甜的味道,刚好将味道中合。”
陆羽试探性地先是少量添加了一些柠檬汁,随后。品尝一下味道。
这樱花酱的味道确实不错,不过现在所添加的柠檬汁还并没有起到太大的作用,味道有些许淡。
陆羽再一次少量添加。
“这一次味道倒是真不错,清甜的花香当中夹杂着一点酸酸的味道。”
“对了,陆大哥这边的肉条也都准备好了,面糊当中加入一些樱花酱,估计我们就可以开始,尝试着制作这道料理了。”
小当家不停的在一旁忙,或者此时此刻他也已经将肉条腌制完成。
少量的胡椒粉加上少量的盐腌制一会儿,调料味放的并不是很多,不过量刚刚好。
只要达到不让人感觉味道非常重的程度,就刚刚好,凭借着之前的经验,刘昴星现在已经全部将肉条腌制完成。
就连面糊也是,这次次面糊是用牛奶,加入两个鸡蛋,调制制成并没有添加水。
“.‖看这味道应该是可以了,不如我们先尝试一下,看看味道到底怎么样,如果不行的话再做修改。”
陆羽樱花酱这一部分也算是制作完成,两个人开始正式制作料理,先将肉条放到水中。
加入一些黑胡椒粉,煮几分钟接着快速捞出凉水过一下。
将面糊中少量地掺入一些樱花酱,轻轻搅拌,很快面糊就已经稍微变了些颜色,整体变成了淡淡的粉色,不过。
虽然现在看上去颜色确实非常漂亮,等到在油里高温烹饪,料理制作完成之后,也就不会有这么明显的颜色拌。
甚至直接看不出来有颜色的变化,就像是普通的料理一样。
陆羽将锅中下入裹上面糊的肉条,
“这小酥肉需要反复多炸两次,才可以达到外酥里嫩的效果,外酥里嫩才恰到好处。”
陆羽。目光紧紧注视着锅中的。的油温,此时此刻这锅中的。油已经开始呼呼向上冒热气。
油跟小肉条交杂在一起的声音是滋啦滋啦的,听上去声音非常治愈。
“现在这香味似乎已经出来了,飘香扑鼻,闻味道似乎还不错。”
刘昴星一边看着一边说,毕竟他们这还是第一次挑战,把樱花酱加入到面糊当中去,而且肉条是咸的,外表又是带有一点酸酸甜甜的味道。
听上去这道料理倒确实是非常有创意,只是不知道。味道到底怎么样?
“确实闻味道,我们这道料理似乎非常成功,好了,第1遍似乎也炸的差不多了,陆羽快速将小酥肉捞出,将上面的油晾一晾之后再放到盘子里面,让风吹凉,再次复查,会更加酥脆一些。”.