第415章(1 / 2)

“这就即将要制作完成了吧,味道实在是太香了,直接秒杀武雄。”

刘昴星从陆羽的一旁经过忍不住的夸赞了起来。

这道料理闻上去就是一股非常清香的味道,原汁原味调味料品也并没有添加多少。

“这可还不是快要完成了,还需要最后的酱汁浇在虾球上面,让它变得不一样,~更有特色一些。”

陆羽一边说着一边搅拌着锅中炸制着-的虾球。

随后将虾球捞出放在一边的盘子里,精致的来一番摆盘之后,接下来制作完料理,浇在上面这道料理也就完-成了。

不过这酱汁的制作还真是需要好好思考一番。

番茄酱汁的话,酸酸甜甜给人开胃的感觉,不过用在这虾球上面似乎有些不太合适。

陆羽愣在了原地,这酱汁的这件事情,还真是把自己给为难住了。

可是如果制作黑胡椒酱汁的话,只要黑胡椒量稍微有那么一点点多,也许味道就会发生改变。

陆羽犹豫了半天,最后还是选择制作黑胡椒的。

要严格控制用料。

先要做的就是准备好主角姜黑胡椒,准备好之后放到锅中快速炒制。

翻拌均匀炒出香味,就可以放在一边等待着备用。

大蒜还有洋葱切成碎末,将锅中先倒入油,将油温至八成热之后。

快速将洋葱含有大蒜倒入锅中翻拌,将这两种食材炒到完全散发出味道。

香味散发出来的时候,再加入少量的生抽,还有蚝油,轻轻翻拌,慢慢熬制一小会儿。

等到酱汁熬到有些粘稠程度,这个时候也就可以撒上主角黑胡椒。

这黑胡椒的用量也是需要非常严谨,陆羽先试少量的添加了一些,后来又感觉量实在有些太少。

毕竟酱汁的关键作用就是调味味道不能太浓,也不能太淡。

陆羽再次将提前炒制好了的黑胡椒,加入到料汁中一些。

现在味道方面似乎已经差不多了。

“酱汁的味道是一回事,不过酱汁的口感又是另一个方面,这还真是有些难度。”

陆羽飞速的在脑子当中,想了无数种制作这黑胡椒酱汁的方法。

陆羽想要的就是那种不稀也不会太过于浓稠,依附在虾球上面,一口下去。

虾球还有酱汁的味道掺和在一起,完全在口中爆开。

想想实在是太美味了。

现在看上去这酱汁似乎是有些粘稠了,陆羽从一边取来一些温水,少量的倒入锅中搅拌一下。

隐隐约约的此刻已经可以闻到一些黑胡椒酱汁的香味。

味道非常熟悉,不过因为这酱汁中加入了洋葱和少量大蒜的原因,还有一些其他不同的感觉。

陆羽先是从一边找来一只干净的筷子,品尝品尝着酱汁的味道。

不错不错,有些感觉了黑胡椒酱汁的味道并不是非常明显。

这样等到最后跟虾球融合起来的时候,也不会抢走风头。

“收汁,停火,大功告成,怎么样小当家,快来评价评价我这酱汁,第1次制作,心里还真是有些没底,需要你们来评价评价才行。”

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