而且放在平时基本上都是用海鲜来做些什么,其他的料理用来做之后还真是第1次见。
难免会有些信息以来,大家的目光竟然是这样,那小当家自然也是要让这道料理变得更好喝一些。
将所有的料理全部加入锅中之后,接下来所需要的操作就是开始慢慢炖煮。
少量的添加一些调味料品,等到这道料理炖煮完成之后也就可以。找出一些毛病进行更改。
毕竟是创作新品,所以难免说会是存在一些问题的,这些也都是正常小当家整个过程当中非常细心。
他仔细的观察着火候,生怕有一丝纰漏会影响诊断中的口感,用勺子不停的搅拌防止粥糊锅。
“小当家这是在研究这些什么新品,上次去似乎还不错的,虽然说所做的确实是咸粥,不过也是极有特色,从味道上就可以闻得出来。”
陆羽一边说着一边往小当家的方向走着,他还是想要凑些热闹。
看看小当家到底是有了什么创意,制作着什么料理。
从味道上大致的可以闻出来一些海鲜的味道。
路于越走越近,接下来钻进鼻子里的味道,突然开始变得清新柔和。
闻上去这味道让人感觉到非常舒服,清新怡人非常温柔的味道。
“陆大哥,我这是在烹饪海鲜粥,材料选用的是糯米,加入泡发一段时间的木耳,还有香菇跟菠菜这几种配菜。”
“有没有看上去味道是不是很不错,为了让海鲜粥变得更鲜美一些,我还特意将虾头留着,炒出一些虾油之后,加入到了粥里面。”
小当家一边说着,一边看着锅中的料理,慢慢搅拌。
小火慢炖,现在香味不停的散发出来,估计再蹲一小会儿,这道料理也就烹饪完成了。
“不错不错,看上去卖相就相当好,这粥底。糯米是非常清透洁白的样子,这些配菜点缀在粥里面,与虾仁相间,颜色搭配的也非常漂亮。”
“不仅起到提味的作用,而且在口感上面,也会有一些提升,不亏是小当家,这料理制作的简直都快超越我了呢。”
陆羽一边笑一边调侃着小当家。
咸粥的制作可是非常考验水平,只要稍不留神就会味道上出现偏差。
味道上就会很难被认可。
不过现在这料理看上去还不错,而且味道纹上去就比较鲜美,陆羽现在已经迫不及待的想要品尝品尝小当家所做的这海鲜粥。
小当家继续翻动着锅里的粥,略微有些浓稠,烹饪的似乎已经差不多了。
关火盖上锅盖略微闷两分钟之后,这海鲜粥即可出锅。
“先尝尝看味道怎么样。”小当家盛出两碗粥来。
紧接着递给陆羽。
说实话,陆羽对这粥还是十分期待的,不管是从制作方法还是味道上面这道海鲜粥都比较具有特色。
而且这粥的味道纹上去非常清新,带有一些鲜美的味道。.