这道菜是一般家庭年夜饭菜谱之一，类似于饺子，是有些地区过年必吃的食物。
里面含有8种食材，外形如福袋一般，寓意其八宝如意。
8种食材的搭配也是相当讲究，不仅考虑到颜色视觉上的搭配，食材间的营养成分也是相互搭配互补。
秦闲拿出千张、猪里脊、虾仁、雪菜、木耳、香菇、胡萝卜、韭菜这八种食材，开始依次处理。
千张一般都是很大一张，洗干净后，还要在切成想要的形状。
秦闲把千张整齐的叠好，剪成合适大小的圆形放置一旁备用。
在将肉、香菇、木耳、胡萝卜，切成细丝，边角料千张也一同切丝。
这时候就是展现刀工的时候了。
一旁围观的人，只能看到秦闲刀的残影。
一份食材切完，要不是不碰，都感觉是完好的状态。
但轻轻一波弄，就变成了同等大小的细丝。
“我去，这都跟头发丝差不多细了。”
这话虽然夸张了点，但足以证明秦闲刀工的厉害！
食材处理好后，热锅冷油，将肉丝放进去翻炒几下，等肉转白时，关火，将肉盛出。
这时用锅内余油，将切好的配料丝统统倒入锅内翻炒均匀。
快出锅时往里加雪菜，再将肉丝倒入一起翻炒。
最后放虾仁丁，加调味料。
各种酱料一放，这香味就出来了。
秦闲取一片千张，放平在手上，夹一筷子炒好的馅料放千张上。
掐起来，用一根香葱系住，绕成烧麦状。
等到把馅料全部包完，已经两个小时后了！
可见秦闲准备了多少食材。
就这些，都还不一定够买的。
现在食客越来越多，如果他食材准备的不够多，每天吃到的都是同一批人。
比如已经跟秦闲混熟的那对小情侣，还有医大的叶逸，一群富二代江晏等等。
还有天天1程序员。
日常加班的白领。
大多食客为了吃，都提前过来排队，一排排一两个小时的都有，就为了这口吃的。
秦闲想要吸引新的客人，不多准备点食材，压根就被老客户买完了！
稍微休息了一会，跟厨师们唠了会嗑。
他就开始准备卤汁了，直接准备三个大铁桶，在里面加上矿泉水、盐、料酒、香叶、桂皮等多种香料。