在另外一个大锅之中，沸腾着散发出牛肉鲜味的清汤。
这一锅清汤是之前兰飞鸿用那牛腿肉的牛骨，将其敲碎后丢进去熬煮的。
煮到一半之后也将其丢进了“时间跳跃柜”，好让里头的牛骨精华尽量释出。
如今这牛骨清汤里头还加入了香菜根、胡萝卜、芹菜等香味蔬菜，已经散发出浓烈的肉香。
但这还没完，下一步兰飞鸿做的事情还是让众人大吃一惊。
他伸手在桌面上拿起那一碗从“发酵熟成牛腿肉”上切下来的腐败外层肉。
随后居然直接将这一堆紫色的腐败肉丢进了那个滚烫的大汤锅当中！
什......什么意思？这家伙是在开玩笑吗？
看到这一幕时，几乎所有的观众就连那些厨师们都惊呆了。
总所周知，熟成肉类就是吃里头干净的部分，外头腐败的部分是得丢弃的。
可是兰飞鸿却将那堆明显已经腐败了的肉丢进了汤锅里？
这不是浪费了那一锅好汤吗？这玩意还能吃？
当然，这个理论在正常情况下是正确的。
毕竟那些看似腐败的肉里头包含着大量杂质。
单单只是被丢进锅里，锅中便立即漂浮出了大量黑色浮沫，看起来非常肮脏。
但兰飞鸿却完全没有停手，而是拿起汤勺迅速将黑色浮沫全部去掉。
去除浮沫的过程，足足花费了接近十分钟。
可在兰飞鸿停手时，那个汤锅里便只剩下了诱人的褐色高汤。
高汤的颜色十分清澈，看起来散发着浓郁的牛肉香味。
怎......怎么回事？好香的气味？
顿时，正在对面准备最后处理的山姆大厨也被这味道所吸引，不禁转过了头去。
之前他也以为兰飞鸿弄的这锅汤是报废了，谁知道并非如此。
加入了很多进行高速发酵的腐败牛肉后，那股味道本来很腥很臭。
可是随着兰飞鸿不断地将浮沫全部清除，再加入了很多姜黄、胡椒之类的香料后。
汤锅里头剩下的味道便跟这些调味香料以及本来的牛骨汤底迅速融合在了一起。
这时候，出现在直播间所有观众眼中的，是一锅前所未见的顶级高汤。
这......这也行吗？这都能煮出高汤来？
这种超凡的技术，简直让所有厨师都不敢相信自己的眼睛。