于杰醒来，看了一眼外边的天空，发现已经半夜了。
他的肚子咕噜咕噜地叫。
他打开冰箱，快速地决定，中午就吃螺蛳粉吧。
他：“给我青石螺。”
【叮咚，主人，已经到了。】
于杰撸起袖子，就将之前做的汤热了。
再将他秘制的下火中药打成粉末，和小茴香之类的香料按照一比一的比列加进去一起熬煮。
他再将螺丝加进去。
底汤已经准备好了。
他需要准备红油。
他准备一半细的辣椒红油粉和一半粗的辣椒粉，锅内放入适量的油煮热。
然后放入葱段和大葱一起炸。
等炸黄葱段以后捞出来放到辣椒粉里面，再把油慢慢倒入辣椒粉的碗里，边倒边搅拌！
红油准备好了。
他看了一眼汤底，还要再煮一会。
他就干脆做一个虎皮鸡爪。
先帮鸡爪的爪子去掉，再细细地清洗。
等水开，将鸡爪放进去。
白花花的鸡爪子，在他的锅里起起伏伏。
“哈超……”
他突然听到门口有动静。
于杰走出去，他居高临下地看着守在他门口的西装男。
“我不是让你滚了吗？”
西装男猛虎翻身，死死地抱住于杰的腿，不断地道歉。
“哥，我错了，我真的知道错了，你就是厨神，求求你，这一次的节目，少了你，肯定就垮了。”
“不好意思，我不感兴趣。”
“哥哥，给你一个亿，还有分红，这一次的节目，我们导演可说了，绝对不能放过你，少了你，我们就完蛋了。”
“不行，我没兴趣。”
“哦，不……”
西装男看于杰那么不情愿，他干脆一个翻身，直接就滚进来。
“哥，我的头好疼呀，我昏了，你不答应我，我就不走了。”
于杰淡定从容地直接从他的身上踩过。
西装男居然还是一点反应都没有，躺在地板上，眼巴巴地看着于杰。
于杰直接大跨步走到了厨房，将鸡爪捞出来，放到冷水之中。
再将鸡爪上边的水，擦掉。
西装男悄悄地拿出自己的手机，将于杰的模样拍下来，发给他们的导演。
他开始准备一锅热油，将鸡爪进去，反复地炸。
等金黄色了，他就捞出来泡，等冷了，又开始炸，如此反复，等到鸡爪变得酥脆，一口下去就能咬断骨头的酥脆
他才捞出来，放到冰水之中。
十五分钟之后
将准备好的小米椒，葱，蒜，姜，冰糖等等放下去。
等香味一出来，于杰就往里边倒鸡爪。
刺啦地一声，香味就开始像是在跳舞一样，疯狂地扩散。