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第八章 炒田螺(2 / 2)

“哥哥,你说鱼也吃田螺吗?”小女孩问道。

“当然了。只是平时它们吃不到而已。”小男孩笑道。说着一顿,又笑道:“妹妹,哥哥想到办法抓那些大鱼了。”

“真的,太好了。什么办法?”小女孩笑问。

“家里不是有鱼络吗?”小男孩神秘的笑道。

“就是那个用竹子编成的头大尾长的鱼络?”小女孩不解道。

“是啊,这个鱼络有两部分。第一个就是头部,头部做大有两个好处,一是能更好的让鱼进去,一个是能给鱼提供遮掩,就是有人来提,也不会被鱼儿发现。那个鱼络还有一个肚子,肚子比头要小一半,中间有一个口子是让鱼通过的。我们提起来的时候,就是有鱼发现了,情急之下,也很难全部冲出,这样我们就有收获了。”小男孩笑道。

“好棒哦。哥哥好聪明哦。”小女孩说道。

“当然了,是它做的太简单了。一看就明白了。”小男孩笑道。

“到了妹妹。我们去弄些薄荷菜。”小男孩说着把篮子往厨房灶上一放,便拉着小女孩出门了。

“去哪里弄啊?”小女孩问道。

“呵呵,看到没有,那红红的就是了。”小男孩一出门,便笑道。手指一伸,小女孩便顺势一看,只见好多红色的薄荷在迎风舞动。这里是外门的左边。小男孩家的外门是要绕到后面去的。出口和房屋的窗口是在一条线上。那里是一块荒地。本来是用来烤烟的,但是现在已经坍塌,变成草地了。里面绿油油的常满了各种杂草。红色的薄荷就是挺拔在这些杂草之中,远看自有一番令人心动之处。在没有污染的小村子,出门十步便是一景,百步一致。加上百花盛开,五颜六色十分美丽。活脱脱就是人间天堂。

“原来那就是薄荷啊?我怎么不知道?”小女孩问道。

“没有见过猪,难道没有吃过猪肉啊。你呀,真是。我们哪次吃的田螺不都是放这个的。”小男孩笑道。

“是吗?那怎么都是黑不溜秋的。”小女孩眨着大眼笑道。

“废话,煮熟了,什么都变样了。”小男孩说着,便过去采。

“哥哥,这个是什么?”小女孩无意中,翻动一个粗糙的绿叶,看到背面也是红的,于是问道。

“当然也是薄荷了。”小男孩笑道。

“也是薄荷,为什么你不摘啊?”小女孩不解的问道。

“呵呵,你没有听爷爷说这些个不能乱吃的吗?我们乡下,都是草药不能乱吃的。听说这个对男孩不好,我们这里都是不吃的。不过城里人都是吃这个,因为它们长的快,也比较容易养。那些城里人估计也不知道薄荷也有全红的吧?”小男孩若有所思的说道。

“对了,哥哥果园里面不是有很多薄荷吗?就在我们屋子傍边的那个还没建成的屋子外面。”小女孩问道。

“就是那个桃树下面的?那里好多爷爷种的草药。有苦有辣,而且还很臭。我不想去。”小男孩说道。

“就是那个果实晒干了,拿来泡茶,对腹泻很有效的那个吗?”小女孩问道。

“是啊。不过当然功效很多,我就只知道这一种。就是爷爷也不怎么清楚。要是太公还在就好了。一定可以学到很多草药的用法。很多时候我们这里的草药都被割晒成柴火,烧掉了。”小男孩似乎很是可惜的说道。

“哥哥,这么多够了吗?”小女孩提着一团薄荷问道。

“够了。其实放一点点就够了。不过哥哥想吃,所以多弄了一点。不过,不要了,太多了田螺就没有味道了。”小男孩说着便领着小女孩回家了。回家一洗,便像切烟丝一样,将薄荷切成细小的一条条。之后就开始煮了。

“哥哥,田螺怎么煮,能不能教我啊。”小女孩问道。

“哥哥也是第一次煮。不过看到妈妈煮过很多次,应该是这样的。先把锅热了,放油直到油起烟了,就把田螺放下去,然后放蛮多的盐,炒到大部分的田螺掉下盖子就可以放薄荷了。这是最简单的了。其他还有很多配料,但是我觉得这样才算是原滋原味。还有,要注意,洗完田螺要凉一会,这样就没有那么多水。要不然就不是炒田螺,而是煮田螺了。上次我和爸爸去城里,就吃过一次。它们都是用水煮好了,然后热一下而已。”小男孩洗完锅,边生火边说道。

“那好吃吗?”小女孩问道。

“那是石螺。不仅小,加那么多配料,螺蛳的味道都没有了。就好像吃辣椒,或是生姜。开始我还以为它们要煮来拿烫做螺蛳粉呢。”小男孩笑道。

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