虽说有个几斤，但也得省着点吃。
然后把蒜末和花椒放锅里炒香，然后放干辣椒和青椒。
等辣椒的香味炒出来之后就把刚刚捞起来的肥肠倒进锅里。
这时叶舒让叶老太把灶里的火烧大一点，然后用大火翻炒肥肠。
然后放盐、酱油、味精、白糖…就起锅了。
在这期间，只见叶老太和舒婉的眉头慢慢从紧皱到舒展。
叶舒也明白她们也是怕这菜弄不好惹来村里人说闲话。
在菜做好之前，说的再多都是空话。还不如把菜做好她们才能安心。
虽说材料不齐全，不过对于这年头少油少盐的人来说也是道美味了。
肥肠做好的空挡，舒婉的肉也剁好了。
叶舒往里面打了两个鸡蛋，又放了些姜沫和盐、淀粉。再把肉沫拌好。
然后找了个小勺子，让舒婉往小锅里挖。
她自己则准备开始炒猪肝，炒猪肝和肥肠的步骤有些相似，都需要在锅里炒一边然后盛出来备用。
然后再把辣椒、大蒜、生姜炒香，倒进炒好的大蒜即可。
猪肝炒好了以后，圆子汤也烧好了。
她就往圆子汤里加了些盐和青菜。
然后舒婉和叶老太端汤菜和拿碗筷，叶舒就去叫建房子的人吃饭。
好在这个地方都是能吃辣的人，两道菜都合众人口味。
男人们也没那么多心眼，就算知道是猪下水也没觉得叶家人小气。
反而都夸奖叶舒手艺好，猪下水都做的这么好吃。
不过，两道菜都是有油水的。汤里还是满满的圆子，又有谁会说叶家人小气呢？