第章解惑
接下来张飞灯影牛肉，国宴名菜，开水白菜。
还有就是体现刀工的文思豆腐汤。
最后他还趁着刘妈不注意，做了一道敲好吃神奇锅巴。
这道菜为什么要叫敲好吃神奇锅巴，而不是超好吃神奇魔锅巴。
是因为这道菜它是一个球。
就连酱汁也是在球里面的。
外层是锅巴。
只要在上面轻轻敲一下。
球体里面沸腾的酱汁，原本稳定的结构会遭到破坏。
强大的压力和压强会把球给撑破。
这样一道又好吃又好玩的敲好吃神奇锅巴，就彻底完成了。
让刘妈把这道菜端上去的时候，他还给刘妈说了一遍，这道菜该怎么吃。
正如王德发所想，一开始这么一大个球端上去，外面看上去就是一普通的锅巴做成了球，大家都不知道该怎么动手。
直到刘妈拿着一个勺子，轻轻的敲了一下。
接着整个球竟然开始了旋转。
转了大概有圈的样子停了下来。
接着整个球就裂开了。
然后向4面方慢慢的倒了下去。
里面的沸腾的酱汁，均匀的涂抹在了整个球体锅巴内层所有的地方。
“王大厨说了，这道菜一定要趁热吃，过了三分钟就没法吃了。”
刘妈也没有忘了王德发刚才的嘱咐。
这道菜本来就是吃一个趁热。
锅巴是很松脆的。
但是锅巴是没有味道的，只有浓郁的米香。
它的味道全在酱汁里面。
但是酱汁又可以把锅巴给软化，时间一长就没有了那个松脆的口感。
所以这道菜的完美的食用时间只有三分钟。
一旦过了三分钟，那口感绝对就是两道菜了。
味道天差地别。
三分钟之前那个味道是在天上，三分钟以后在地下。
“既然大厨都说了要趁热吃，那咱们就趁热吃，就像去医院，你得遵医嘱一样。”
自从吃了那道六味一体魔幻麻婆豆腐，花老对这个还未谋面的神秘大厨已经是心服口服了。
“嗯，果然好吃，而且刚才这道菜竟然能够在盘子里面转圈圈。
真的是太神奇了，这道菜完全可以放到国宴上去，让那些外国佬看看我们的饮食文化，多么的博大精深。”
花老对这一道敲好吃神奇锅巴，完全是暂不绝口。
“的确是美味的锅巴，这松脆的口感搭配这种秘制的酱汁，还有那浓浓的米香味儿，简直就是绝配。
这种感觉就像是等边三角形，每一条边都一模一样，构成了一个最稳定的结构。”
李老对这一道菜也是非常的满意。
“咦，这是？”
突然李老发现了那道汤。
里面好像有一朵白色的花，正在随风飘扬一样。
非常的漂亮，非常的有意境。
他拿着汤勺给自己盛了一碗汤。
“咝，这竟然是豆腐，能把如此柔软的豆腐切成这种丝丝分明，并且每一根豆腐丝的粗细完全一样。
这是何等恐怖的刀功啊！
小娄，你今天请来的这个厨师，难不成是大楼的主厨？
不对，大楼的主厨的确有一个擅长川菜，可我从来没有听说过他发明出一道刚才那个会转的菜。”
大楼的主厨，那可是出了名的难请。
而且他们都是国宴主厨，厨艺方面在各自比较熟悉的领域基本上是登峰造极。
刚好代表着大菜系。
而刚才他们所吃的这一桌菜，虽然绝大部分都是川菜，但明显都是经过改造的。
加入了一些新的元素。
所以绝对不是大楼的主厨。
“不是啊，刚才我就已经说过了，这个厨师是我们第三轧钢厂的一个炊事员，是一个级厨师。
但是我觉得他天赋很好，很有潜力，因为他敢于创新。
最主要的是他今年才岁。”
娄晓娥和许大茂当然知道，这个烧菜的人是他们院子里的王德发。
这几天院子里一直在传王德发的厨艺有多好有多好，但是他们没有这个概念。