004 神级凉菜(1 / 1)

“我说小伙子,不会做菜就不要硬撑,作为男子汉,做错了事就要承认,要勇于承担错误……”吴腾在旁边说起了风凉话。

苏铭看了看现在的食堂,除了还剩下一些牛奶还有一点培根之外,几乎没有任何能用的东西了。

不过很快,他就有了想法。

他打电话给住在附近的父母,一番吩咐之后,突然长舒了一口气。

二十分钟后,他的父母便开着三轮摩托从家里赶来了。早上的时候,苏铭便给他们打过电话,告诉他们自己到西洲大学的食堂来上班了,苏铭刚才想起家里的菜地里,土豆和黄光长势良好,光鲜喜人,于是便赶紧给自己父母打电话,让他们送一些黄瓜和土豆过来。

东西都是新鲜的,个个泛出水灵的光。苏铭看着最近天气热,学生大概吃不了太油腻的东西,尤其是刚才被月饼黑暗料理所袭击,他们肯定更想吃点清淡的东西。

黄瓜清爽,土豆可以充当主食,这样学生也就不至于饿肚子了。

食材运到之后,苏铭便开始大展身手了。

只见他非常轻松利落地将土豆削好皮,之后便将土豆快速切块,上蒸屉大火蒸熟。

蒸土豆的时候,苏铭也没有闲着,之前做菜的培根边角料,苏铭迅速将它们切成肉丁,并用油煎熟,整个食堂里很快被便弥漫出培根的香气,比刚才配月饼的培根要好闻数倍。

现在还饿着肚子的学生们纷纷咽了口口水,他们虽然也吃过培根,但是煎出来如此香的培根,他们还是第一次闻到,于是便纷纷对苏铭要做的菜充满了期待。

那一边,土豆整好了,苏铭便开始均匀搅拌土豆,制作出泥状,加油和牛奶翻炒,黑胡椒用以调味,混成比例合适的土豆泥,此刻食堂更是香味四溢。

吴腾在旁边目不转睛地看着,他自己怎么也算是做大锅菜的老师傅了,然而苏铭的每个步骤,每下刀工,每次加料,每一轮翻炒,都比自己做起来要熟练得多。

土豆泥翻炒好之后,苏铭便把刚刚煎好的培根放进了土豆泥里,均匀地混合在了一起。

接下来便是处理黄瓜了,黄瓜用刨刀均匀地削成长条薄片,这一步可是很考验刀工的,太厚了不仅影响口感,还难以弯折;太薄了则容易破。之间苏铭手起刀落,中间根本不带停歇,一片片长条薄片便均匀地掉落在了案板上。

刨好后的黄瓜薄片,苏铭像包粽子一样弯折,然后把混了香煎培根的土豆泥装进黄瓜薄片里,包扎成粽子的形状。因为培根里头本来就有很多盐分,因此在土豆泥调味的时候,苏铭没有放盐。

这一切用料的配比刚刚好,只见他熟练地包扎好一个粽子,众人正好奇苏铭要用这么捆扎粽子时,只见他往先前烧开的一锅水里放进去了一些面条,面条烫熟了之后,变得松弹细软,苏铭快速地将面条捞起,稍微晾凉之后,便挑了一根出来。

只见苏铭的手上下翻飞,很快就把黄瓜土豆泥粽子捆扎牢了。

完全不用其他人帮忙,苏铭快速地包扎着一个又一个“粽子”。

整个食堂弥漫着一股清爽而又迷人的香味,黄瓜是清香,土豆泥是奶香,培根是混杂着油香的肉香,这种种神奇的香味交织在一起,让众人蠢蠢欲动。

学生自觉地排起了长队,等待着购买苏铭刚做好的新鲜菜式,他们不知道,黄瓜土豆和培根能够做出这样别致好看的菜。

等到这道菜送到了他们口里时,他们眼睛都亮了。起先闻着只是觉得香味奇特,但是真的尝到嘴里,他们才知道,不管是口感还是味道,还是各种食材的搭配,都拿捏得恰到好处。

本来这道菜只能当作轻食凉菜作为前菜来食用,但是连日来糟糕调味的油腻食物,再加上刚刚混杂着各种月饼的黑暗料理,让他们吃进这道菜时如同吃了神仙料理一般,缓解了他们炎热天气之下的焦躁感。

“这也太好吃太清爽太解腻了吧,我从来没吃过味道这么好的土豆泥,再搭配黄瓜,吃进肚子里立马就有好心情。”

“这比之前那个厨师炒的菜要好吃多了,之前那些菜都是啥嘛,狗都不吃!”

听到学生的议论,吴腾的脸红了起来。

“不退学了,就冲咱食堂这个厨师,高低我也要多吃几顿他做的饭,要是现在退学了,以后可就没有口服了。”带头闹着退学的学生最先倒戈,其他人纷纷附和,校长江城这才松了一口气。

就这么一道看上去很简单的菜,至于征服这些小孩子吗?江城有些不相信,他看见餐盘里还剩最后一个土豆泥粽子,便准备拿起来尝一口,可是他的手不够快,很快就被另外一个学生抢了先,装进了他的碗里。

江城的手沾了一点土豆泥的边角料,他趁人不注意嘬了一口手指头,他以前可是从来不吃土豆泥这种东西的,可就是这一下嘬,他感觉整个口腔都被刺激到了,这东西,这也太好吃了吧,这么一个平平无奇的配菜工,是怎么做到把这么简单的食材做得这么好吃的?

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