“猪脖头肉！”
当周水寒说完，很多已经知道内幕的人纷纷摇了摇头，而不知所以的占据大多数，在弹幕上问道——
“猪和牛有啥区别吗？”
“对啊，周姐，给我们讲解下呗。”
“我好像听说过，猪脖子不能吃，还有鸭脖子这些。”
周水寒正色道：“和牛脖头肉相比，猪脖头肉的差距就非常大了！”
“猪脖头肉又叫“槽头肉”，是猪耳朵后边，连接着猪头和猪身的部位。
这个部位淋巴和血管众多，也是生猪防疫打针和屠宰放血的地方，最容易病变。”
“我们大夏的生猪实行定点屠宰、集中检疫，不合格的猪肉是不允许流入市场的。
一旦不法商贩有违法行为，是要被严历处罚的。
所以正常情况下，我们去猪肉店或者大商场正规渠道购买猪肉，就不会买到“垃圾肉”。”
“在这里，我们要感谢大夏，对我们的食品安全负责。”
“今天呢，我们用的是新鲜干净的猪脖头肉，大家拭目以待吧！”
周水寒解释完毕后，所有的弹幕都沉默了。
虽然周水寒说的都是好的，但是实际上呢？
好的猪脖肉是可以食用，那么坏的呢？都去哪里了。
谁也不知道，但是所有人都知道，不可能扔掉了！
既然扔不掉，那么十之九，就是进肚子里面了。
在新鲜的猪脖头肉进入搅拌机后，张居正拿出一小杯水和三个小碗道：“脖头肉克，水毫升，改良淀粉克，食用油克，白糖克。”
这几样东西放好后，张居正顿了顿，开始从一大堆之前摆上来的瓶瓶罐罐中开始翻找起来，最后选定了几个东西，放在镜头前方。
张居正深吸一口气到：“接下来，就到了科技与狠活的时候！”
“家人们，你们有时候是不是吃不出来，这些所谓的肉肠到底是什么肉，甚至什么味道都吃不出来？”
“就是单纯的觉得香，让你情不自禁？”
“那么接下来，我们就来揭秘，为什么会出现这种情况！”
张居正打开一个小罐子，从里面用勺子舀出一个鹅黄色的粉末道：“牛肉大力粉克，里面带盐口的！
对了，我先说好了啊，这次的直播只是科普，禁止大家模仿！”
牛肉大力粉之后，就是一勺白色的粉末：“卡拉胶克。”
当卡拉胶出现的时候，弹幕就开始热闹起来了——
“我去，这不是某雪糕用的那个材料吗？”