出锅之前放入葱花，至此，一道肉末茄子出锅。
不仅李冬，江大白对自己的工作也越来越得心应手。
李冬刚炒制完成，江大白眼疾手快，便端了出去。
“这道肉末茄子真好吃啊，不像别的餐厅，油腻腻的。这道菜油不多，却比餐厅的香一倍。”
“是啊。我最喜欢吃这道菜了，不过我妈做的这道菜虽然味道还可以，看是看起来黑乎乎的。”
啤酒肚男还不忘点评一句，不过说的却很有道理。
因为很多餐厅为了追求时间，会先将茄子油炸，然后放大油烧制。
茄子这道食材很奇葩，要油多烧出来才好吃。
然而茄子又不吸油，成熟后油都在锅底。
再加上很多油的质量并不好，肉末茄子吃起来油腻不堪。
拌饭吃简直就像在喝油一样。
而李冬的这道菜，不需要油炸。
再加上提前放盐腌制，表皮不会氧化，看起来不至于黑乎乎的一团。
“请问有勺子吗？”
江大白去后厨拿了两个小勺子。
“嘿嘿，肉末茄子还得拌米饭才过瘾啊。”
一下子盛了好几勺子，这可急坏了其他几个人。
咋了，你多吃多占，我们都不吃了呗。
说着纷纷站起来往自己的碗里扒拉。
“着啥急啊，我年龄最大，懂不懂得尊重啊。”
“我还喂你吃呗还你年龄最大，手快有手慢无了。”
四人争抢不停，盘子里很快见底。
一个少年有些着急了，见抢不过这几个叔伯兄弟，直接米饭盖入菜里。
把盘子端到自己面前，大口扒拉起来。
“晓晨，你这个小崽子，一点都不懂得敬重你大爷。”
晓晨嘿嘿一笑。
“大爷，我今天早上就没吃饭，刚才两个菜也都没吃饱，真的忍不住了嘛。”
茄子和肉末一起拌着米饭，米饭被汤汁浸的透透的，少年仿佛真的忍不住了。
拿着勺子，一口接着一口，嘴里塞的满满的。
真香啊！
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