易中海顿时面露不悦。
这个问题，秦淮茹来问，他不会感觉到反感。
一大妈来问，他就莫名的很反感，甚至想发火。
如果不是秦淮茹还在看着，他现在已经打算训斥一大妈了。
有的吃就已经沾了光，还要挑三拣四，乞丐嫌弃饭馊，这是找不痛快。
易中海强压着火气，语气暴躁的回答，“这说明了一个问题，陈建国的牛肉太差。”
易中海随便找了个理由。
相处这么多年，同在一个屋檐下，易中海生气了，一大妈自然感觉得到。
一大锅牛肉的香味居然不如人家陈建国两块牛肉带出来的香味。
谁的牛肉太差！一大妈心里吐槽了句后，选择闭嘴。
对面的秦淮茹也没有多说什么，只是默默吃着牛肉。
好歹是吃起来不太需要牙齿拼命努力剪断牛肉了，三人吃的都快了不少。
“吱呀……”
似乎前院有人要推门要出来。
这个时间点，如果不是上厕所，没有人会推门出来。
推门出来看到了他们在这里偷偷吃肉，似乎也不妥当。
易中海直接把锅里面的牛肉分成一大一小两碗，大的那碗直接递给了秦淮茹。
小的这碗自己端着。
“拿去给棒梗补补身子。”
易中海说完，拿着锅和自己那碗牛肉，拉着一大妈直接钻入家里。
秦淮茹愣了下也端着碗回到自己家里。
回到家里，易中海还是有些生气，也完全忽视了也在生气的一大妈。
躺在床上，易中海眼珠瞪得浑圆。
他始终想不明白，都是同样做牛肉的方式，方法，自己做的就不如陈建国的好吃.
也没有陈建国的牛肉做出来的菜的味道要香。
要是陈建国在刚才这个点做牛肉，估计整个四合院里面的邻居，都会被香味给钓出来。
而自己的牛肉，完全没有这个效果。
香味差很多啊！
易中海想不明白，他为何就是比不过陈建国。
炒菜的技术，整个四合院里面除了傻柱之外，救他最好。
菜的材料，牛肉也是全部都是廋肉，新鲜的牛仔后腿肉，完全没有问题。
可偏偏就是没有造成陈建国当时的那种震撼香味的感觉。
炸出来的牛肉也嚼起来如同吃干枯了的柴火。
易中海炒菜没有问题，材料他选的也没有问题。
只是他的材料和陈建国的材料不是一个级别而已。
陈建国选择的牛肉，肥廋相间，花冠岩一般的纹路，都是肥肉，而这些肥肉穿插在廋肉当中。
炸牛肉的时候，根本不需要放油，牛肉本身就有油脂会溢出来。
肥牛肉榨出来的油和牛肉自然更加相配，味道也自然更加浓郁。
加之油脂反向渗透牛肉里面，浸透了牛肉本身，吃起来自然不会柴，而且还会柔嫩。
易中海感觉到没有油，后面加的是猪油，两者味道一冲，香味不仅仅杂而且也淡了很多。
猪油在外面进不去，只有温度进去了，原本有的水分被榨干，吃起来不柴才怪。
土豆炖肉也是同样的问题，牛肉里面的肥牛脂肪起了很好温润和提味的作用。