西红柿，挑选最主要的不是个头最大，颜色最鲜红的。
而是果体最饱满，成熟度最接近完美的状态。
葱。
也是同样的道理。
不看长度，要看生长的最完美状态。
苏恒在镜头前非常仔细地挑选着。
每颗西红柿都要经过他的手，观察西红柿和藤蔓相连这端的叶子。
通过颜色和手感，还有那散发出沁人心脾的香味。
来判断这颗西红柿是否可以达到自己的筛选条件。
葱也是同样的苛刻条件。
葱白发软，明显嗅到葱的那股刺鼻味道的不要。
这是存放时间过长，经过氧化作用成熟过头的。
此时的苏恒在镜头下沉着冷静地选择，侧脸也散发出迷人的气质。
让观众直呼wc。
“连选菜都选的这么帅，真不愧是我看上的男人。”
“咦~你难道忘了人家身边那漂亮妹纸了？”
“啧啧，买个菜都这么麻烦。事真多！”
“你是故意找茬的是吧？厨师挑菜能和你一样？”
“选菜的经验都这么丰富，我已经开始期待那厨艺了。”
苏恒这时站起身，将最后挑选这蔬菜交给热芭。
随后径直走向肉畜区。
挑选鸡蛋的事情其实不用费太多心。
农家土鸡蛋本来的话，在市面上是不好买的。
并且价格不菲。
但谁让他口感好，营养价值高呢？
更何况，在这个菜市场他刚才看到了一位熟悉的身影。
那位做鸡的老朋友。
居然在这个菜市场还有摊儿！
苏恒过去和那位老朋友聊聊天叙叙旧。
讲讲苏恒在剧组当厨的生活，还有他做鸡的日子。
临走前便当即订购了一批土鸡蛋送到食堂后厨。
临近中午，苏恒两人采购完毕。
热芭看着这几种蔬菜不由得好奇。
眨巴眨巴那双大眼睛问。
“苏恒哥，咱不是要做食堂盒饭嘛？
怎么就买这几种菜呢？”
苏恒则神秘一笑。
“想赚钱要先打出名气，这样才有源源不断的客流量。
接下来看表演就行！”
回到食堂档口，发现后厨的天然气已经安装完毕。
并且残余渣子也打扫干净，看起来就像一个全新店铺。
并且提前订好的优质五常大米也到货了，现在就差点火做饭。
苏恒将那桶西红柿全部倒入另外的大盆里。
热芭便负责清洗和择菜。
清洗完毕的西红柿被拿到后厨等待处理。
西红柿的皮经过高温滚烫，很容易就被苏恒去掉。
接着便拿出那祖传的切菜刀，对着案板上的西红柿就是一阵刀光剑影。
那些看着圆滚滚，极易变形的西红柿。
在苏恒那精细的刀工下，变为一片片切痕光滑的厚片。
葱也是一样的手法。
只见菜刀在案板上飞速上下，清脆的声音非常悦耳。
“牛逼！这是有手法的！”
“既然刀工都这么叼，那我觉得成品菜的味道那也差不了多少。”
“呵呵，得了吧！刀工和厨艺是两码子事，炒菜的技术要另提别论！”
“对啊，真不如我们华尘雨家厨师厉害，人家可是饭店大厨。”
“就是说，他一个剧组做饭的，根本登不了大雅之堂。”
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