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第8章:采购,甄别牛下水新鲜程度(1 / 2)

眼看弹幕开始歪楼,陆非凡轻咳几下,带回正题。

我想要主播搞个夫妻肺片和蚂蚁上树,不知道主播敢不敢接?

陆非凡不假思索便说道:“本特厨就没有不会的川菜。

红薯粉条倒是有现成的,到时候提前泡发好便是。

但夫妻肺片所需食材要提前卤制,主播等下便去菜市场购买所需。

到时候全程开启直播,相关费用需要这位川省分晏自行承担。”

川省彭于晏:“没问题,自然是没有要主播出钱购买食材的道理。”

约好时间,就定在今天下午,时间紧迫,收拾完店内后便火速赶往菜市场。

来到牛肉摊铺前,陆非凡再次开启直播。

由于直播效果不错,超管加大了流量配比权限。

新来的水友见到是个菜市场,一头雾水。

“有没有知道主播在干嘛的?买菜主播?”

直播间的“老人”,开始为其讲解事情经过。

得知有人“线下真实”主播的厨艺,顿时来了兴趣。

看直播嘛,就图一个热闹。

此时,陆非凡正在讲解夫妻肺片相关食材。

夫妻肺片是四川的川菜代表作之一。

事先声明,夫妻肺片里面并没有夫妻,也没有肺片。

这就和老婆饼里面没老婆一个道理,只是一道菜名。

要制作出纯正的川味夫妻肺片,原材料缺一不可。

牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉作为主料。

此时主播就在挑选合适的食材,然后回去进行卤制。

感谢川省彭于晏送出的3个飞机,感谢感谢。

区区300园子,实际到手只有50%,也就是损失了150园子,但陆非凡也不在意。

彭帅想私下转,陆非凡想了下还是人气重要,就让其刷直播间里面。

走到一家卖牛肉的摊位前,发现食材还比较新鲜,架好手机支架,开始讲解如何分辨这些牛下水。

牛头皮,看皮肤柔顺程度,手指压过去,回弹好,代表新鲜。

说完,就在一块牛头皮那做起了示范,还不错,回弹迅速。

牛心,质地坚实,有弹性,新鲜的牛心挤压还能渗血。

略微挤压,渗出一丝牛血,并且回弹较为迅速。

闻了闻,没有异味。

“主播,你在闻什么?”

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