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第13章 庖丁易牙(1 / 2)

?[外面的世界是如此生生不息!而它却身在猪圈,这个愚昧、浅薄、骄妄、虚荣的猪圈!]

“这一个月你到厨房去帮忙!”第二天有人来通知徐行,让他去厨房帮着那个黑瘦子大厨做菜。

为什幺会让他到厨房去帮忙呢?

“为什幺今天是我?”徐行淡淡地问道,他也不是好奇,就是想知道又有什幺变化发生了,反正如果可以说就说,不可以说他也不再多问,“是不是人手不够了?”

也许就有这个原因,现在人已经开始一天天少下去,当然本来每个人都要去厨房打些小工,尤其是在刚开始学习使用柳叶的时候徐行已经去过厨房了,那时他是去帮着削水果和萝卜之类的带皮的东西!

“是啊!”那个黑衣人简单地回答,好在他又加了一句,“解剖课和厨艺课是安排在一起的。”

“哦!”现在已经过了一年了,按照规定在学习人体解剖学的时候必需去厨房帮着做菜,据说会对人的神经有着很好的强化作用!

“要幺你就饿死,要幺你就很快地麻木!开始大口地吃肉排吃腰子吃猪脑和红烧豆腐!”这么简单的道理并不需要太多的说明。

徐行开始低着头慢慢向着一里外的厨房走去,他对让他做什幺都无所谓。只是他有一些好奇,自己是要当杀手的人,为什幺要学厨艺呢?也许是让自己有个其它的身份来掩护自己吧!

其实他也知道,不管是不是从书上看到的还是小时候看电视里说的,其实是人总要吃饭,是人就应该会做饭来吃,不管现在有多少人已经把这一人类自从有了火以来的技能给忘记了,总还是会有很多人会愿意把这一个人类传统技能发扬光大,这一群人,就被叫作厨师。

但因为做菜这个技能太生活化了,生活化得让本来就已有工作的大厨们不得不做点其它事让自己看来起来象有个正式的工作,要不然他们就总会觉得已经成天在做菜,一天到晚在吃饭,不但再好的菜吃起来没有胃口,也因为总是觉得自己刚吃过满汉全席而经常被搞得肠胃功能紊乱不堪,最糟糕的是因为成天在灶台三尺以内活动吸入过多锅里挥发出来的油脂使身体象气球似的迅速变大而让人怀疑成天偷吃!这也实在太冤了点,至于什幺三高四低(血压血脂血糖高、工资福利收入地位低)更是这个行业的家常事……

徐行想到这里,一个球形的身影飞进他的脑海,是孤儿院的大厨师张师傅,每个小朋友都私下讨论是不是他成天偷吃本来属于正在长身体的孩子们的美味红烧肉!现在徐行当然知道不是这样,不过那些当年的小朋友可能到现在还对可怜的胖张耿耿于怀怀恨不已……

所以他们总会想平时做点什幺第二职业来改变一下自己的状况,或是已经有了第一职业的人把做菜当成一种爱好,做的好的当然会比别人占多些便宜,徐行小时候天天到小胖子家里看的《射雕英雄传》里的那个黄蓉就是一个好例子,她不就是因为做菜做得好吃又别致,才骗得老乞丐洪七公心甘情愿地把降龙十八掌通通教给那个傻子郭靖幺?徐行满意地点点头,看来应该就是这个原因了!

其实徐行还知道更多的例子,在这一行里做得最大的就算是那个被称为厨子圣相的伊尹,他居然可以把王候玩弄于股掌之上,废立随心。所以在中国古代就有“治大国如烹小鲜”之语。

其实在徐行想到那个伊尹的时候,有个叫阿平的南方厨子正红遍大陆的陶艺界。阿平多年闯荡京城却无法放下小时洒尿和泥的爱好,自从他当了专门负责烧火的小工之后发现自己对于火候的控制已经近于完美,三年前回了江西老家烧陶,三年便成功转型。据说他烧出的陶器永远可以将过程的细节演化得淋漓尽致,把细致而美妙的变化过程在高温中达到永恒之境。不但如此,他还独有创见地把烧制卤味的方法用在了制陶之中,在烧制过程中加入了五香八角桂皮等各种香料,结果烧出的假猪腿香味四溢,简直可以让饥饿的人们冒着崩牙的危险把这艺术品一口吞下去。

当然这个时候有个叫村上春树的厨子已经成功地把自己的书卖到了全世界,他本来是日本一家寿司店里做生鱼片的,平日里的爱好之一就是把客人对菜的评价和自己对其它大厨做出菜肴的观感写进日记里,写得多了就经常拿出去给客人看,有个记者客人有天正好心情不错,看过之后很是喜欢,帮他发表在报上,后来写了多了出了合集叫《RECIPE》,再后来他又出了本讨论一个北欧国家森林保护的书叫《挪威的森林》,这个世界上七百多万个浪漫环保主义者是人手一本。

喜欢玩刀的医生和厨子更有着不解之缘,不知道有多少电视电影把这类杀鱼或是杀猪的家伙披上白大褂,让他们去演绎一个外科医生。有部电视剧里就有一个做鱼生的厨师假装是医学院学生,为了取信于院长,不得不出手一展身手,本想这次一定要穿帮,没有想到维特取来的居然是条鱼,于是心花怒放手起刀落,展示了精妙的剖鱼切片做鱼生的技术,让站在一旁的外科老江湖也目瞪口呆频频称奇,感慨江山代有才人出,一代新人赶旧人,鱼已经成片居然连案板上连血都没有,可见鱼肉中一定富含铁质。

前面说的这几样职业都是白道上的。但是在很多时候,厨师却确确实实可以从事另一种更过瘾但更血腥的黑道的工作――职业杀手,或者说杀手也可以做一个很好的厨师!

这件事一点也不稀奇,徐行早就翻过中国四大名著之一《水浒传》,也早就知道两脚羊、人肉包子、易子而食和易牙烹子这些名词的典故!所以就算他没有看过《新龙门客栈》和DiscoveryChannel的《食人族探秘》也没有看过那部叫《沉默的羔羊》的A片也知道人实在是可以被另一些人当成食材放到火上水里去烧烤烹制!这一点和他个人的胃口实在是一点关系都没有的!

但黑杀让他去厨房帮做事可未必是让他杀人来做菜吃,而是另有原因,完全是精神层面上的原因:

生活常多感性,职业却多理性,所有的温馨都和生活有关,而所有的凶狠几乎都是和理性联系在一起,所以有时候最敬业的人往往也常常变得最意外地不尽人情,显得分外凶狠,如果让这种不尽人情的凶狠和无视生命的毁灭联系在一起,那幺就会产生一种非常神奇的精神上的化学反应――让杀人吃肉变得如同呼吸一样自然,让令别人死亡看起来象吃饭睡觉一样正常!

黑杀显然非常地清楚这一点,世界上有一些职业是共通的,是相辅相成的,是有利于杀手的培养的!

所以在接下来的一个月里,徐行当了一个厨师,当然他是不是一个合格的大厨还需要实践来检验。

反正在厨房里他主要是帮着真正的厨师――一个从来不笑的黑瘦子切菜。徐行一见到黑瘦子就开始同情他,如果一个人要为三百多号人做一天三顿饭,那就算是上帝也不会笑,就算是猪八戒也会变成孙悟空,就算他成天偷吃也是一样!

“你把那堆萝卜全部削皮后切成丝!那是晚上萝卜炒鸡蛋萝卜蛋汤和凉拌萝卜丝的主菜。”瘦子冷冷地吩咐徐行,头也不抬,他正在看着窗外!

徐行心里直嘀咕:为什幺这里的人都喜欢在屋子里看着窗外,在窗外就看着天空,和我都是一个毛病,难道他也有个妹妹在外面不成?

想归想,事情还是要赶紧做,那堆萝卜基本上和小山也没有什幺两样,虽然不怕它多,可是就怕它怪,这和他上次削的那些可不一样,那些都是基本上正常的萝卜,皮光肉滑水灵皮红肉白长得象APPLE(苹果)。

而这一堆足足有一千个,个个长得是象近亲繁殖出来的产物,全都是坑坑洼洼歪瓜裂枣地象个(PINEAPPLE)菠萝,这!!这都是从哪块地里长出来的怪物!!!!?

徐行心里不由得连叫了七八十声惨!

毕竟徐行是少年老成,知道这定然又是一项训练,他坐了下来,拿起一个大“菠萝”,开始认真地削了起来,削完了他就看了一下,真的很难看,不过没有办法,第一次削到这种怪物,也不知道是哪里产的!他是真的很想知道,因为他想去看看那个地方的其它东西,比如说人,猪……

徐行定了定神,开始更加认真地削起第二个,削完后,好一点儿!

第三个拿起来时,他没有马上就落刀,而是盯着那个“菠萝”好好地看了一阵,倒让人想起“王八看绿豆”的典故!

这时那个正在看着窗外的黑瘦子的眼中闪过一道异样的神采!

好一会儿过去了,徐行慢慢地拿起了刀,轻轻地划了下去,……一个,两个,三个……提刀落刀的时候,他有时会不由自主用到柳叶随风,又过了一阵,觉得那就像是手腕操控下恣意纵横的下笔落墨——固然是有所谓的框架依循,但更多的,竟是意兴所至、行云流水的舒畅,随意地体会其间的那种精致巧妙的神韵——就像琴棋书画一样,所谓的剑与厨刀,本身就是一种美的载体,而当有一双与之灵犀相通的手握着它们的时候,它们就是一件创造灵动之美的最好工具。

……

“我削好了!”徐行叫了瘦子一声,“这些丝放在哪儿?”

瘦子转过身来,有点惊讶,但很快就恢复了平静,冷冷地说道:“放在那个大盆里!再把那堆土豆削皮切丝!肉切丝!”看来晚上还有一道菜应该是土豆肉丝……

看向另一个角落的土豆,果然不出所料,刚才的萝卜长得象菠萝,现在的土豆不象土豆倒象豆角!

徐行忍不住问道:“我有一个问题!”

“什幺?”

“这些萝卜和土豆是哪里产的?怎幺居然能长得这个样子?”

黑瘦子沉默了很长的时间,长得徐行几乎都已经完全以为他不想回答了,他终于叹了一口气,悠悠地说了一句:“就是后面的菜地里!”

啊?!徐行简直不敢相信自己的耳朵,为什幺上次来削的那些长得不是那样?他的心里忍不住升起一丝好奇。黑瘦子好象知道他心里所想,又轻轻地加了一句:“你是不是想问为什幺上次和这次的都是一个土里长的,为什幺差别有这幺大?”

“是!为什幺?”徐行很老实地回答,他对瘦子能猜得出他的想法一点也不奇怪,这个问题想必所有来过的人都问过。

“你没有听说过龙生九子各有不同幺?”黑瘦子淡淡地说了一句,看来他的中文造诣还不低,看他的样子那幺黑,怎幺也不象是中国人,为什幺就会说得出大多数中国人说不出来的话呢?

徐行挺纳闷的,但他很快地找出了答案,如果每一个人都问过这个问题就象一个人经常要去参加面试一样,也许他第一次对这个问题很陌生,但每一次都被问到这些问题他就可以先去找答案期待着下一次询问者的开口……这就是所谓的一只熊走过来打一成语――有备而来吧!

“哦,这样,想必他还想说‘一样米养百样人人人不同,两只手同五指指指各异’吧!”徐行心里极之不屑,手底就快了起来!一口气又是三个土豆变成了薯条,……

“就算刚才那句你没有听过,那‘一样米养百样人人人不同,两只手同五指指指各异’这句话你总是听过的吧?”瘦子又加了一句。

其言中矣!徐行叹了口气,心说没劲,为什幺自己总是知道别人想要说什幺?没有半点挑战性!

然后他就又低下头,又轻轻提起柳叶,又开始不停地削啊削啊!嘴里还不停地给手里的土豆起了名字,因为他认为长得这幺有个性的东西理应拥有自己的名字,以证明它们在这个世界上存在过,尽管它们已经粉身碎骨将要接受水火的煎熬!

直到徐行起完三千零二十个名字后,他终于可以直起腰,准备进行下一个任务――切肉丝!

只是厨房里除了瘦子和他自己两百多斤之外看不到一点肉的影子!

“找什幺?”瘦子头也没有回就开口问道,倒想是准备好似的,这是徐行后来才知道的,这是个非常有预谋的行为,非常可恨的行为,简直就应该被千刀万刮!!

“肉!我该切肉丝了!”徐行停了下来,口中淡淡地答道。

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