“黑老板，误会了，我今天可没有亲自下厨，很多菜都是这位小学徒给做的，何大清儿子，何雨柱，当时进咱们饭庄，你见过。”
“柱子，来给黑老板问个好。”佟振刚说道。
何雨柱赶忙道：“黑老板好，我是何雨柱，现在是咱们这后厨学徒。”
黑老板看着何雨柱这么年轻，认真打量着他，看样子是不相信他这么年轻就能把才做得这么好。
佟振刚说道：“黑老板，耳听为虚眼见为实，不如就让柱子现在给您再做道菜，您想吃什么就让他做。”
他本来就想着要找黑老板说说，给自己徒弟要涨工资事情，在他看来何雨柱现在也完全能够出师了。
黑老板听到佟振刚都这么说，说道：“好，那你就给我做一道手抓羊肉吧，这也是咱们这特色。”
他也看得出佟振刚想法，既然想要涨工资上灶，他们这招牌菜就得看看是不是真的做得好，别回头砸招牌。
“成，黑老板，您等等。”
何雨柱当即就开始动工，这里有今天剩下的羊肉，每天饭庄备菜都会预留更多些，就是为了能让客人们都吃到。
手抓羊肉是清真菜里面经典，每天用的都是新鲜羊肉，以清水炖煮好，最大程度保留羊肉原汁原味。
何雨柱的动作如同行云流水，俨然已经是有了老师傅模样，看到这，黑老板心里就差不多有数，今天这些菜估计真是这个小学徒做的。
在菜出品后，煮好的羊肉色泽鲜嫩，香气四溢，让黑老板忍不住还是要品尝品尝，放到嘴里后，口感醇厚，肉质鲜嫩多汁，没有丝毫膻味，吃起来别有一番风味。
“小伙子，好手艺。”黑老板说道。
“东家，柱子这孩子，我看他今天也做了一天菜，上灶是绰绰有余了，现在也算是出师，他家里家传也有川菜，在厨房里面，他也能吃苦，有天分。”佟振刚说道。
“没问题，既然上灶了，以后待遇什么的就按照上灶师傅给，小伙子，好好干，要是在这里有什么问题，都可以来找我。”黑老板对着何雨柱点点头说道，又轻轻拍了拍他肩膀。
何雨柱点点头，“谢谢东家，谢谢师傅。”
他现在面上不敢表露出很多喜悦，上辈子，自己也是在二十六七岁时候才出师上灶，那会儿都已经在轧钢厂了。
这辈子提前十年，自己就已经出师上灶，这都是多亏佟振刚。
等黑老板离开后，佟振刚说道：“柱子，你有家传又是有天分，也能够吃苦，我想收你当我入室弟子，怎么样？”
这弟子也分为普通弟子和入室弟子。
普通弟子就是给师傅前三年打杂，中间三年学手艺，出师以后再在师傅门下历练三年，逢年过节看一下就好。
入室弟子可就不一样了，师傅所有本事都能学到，一日为师终身为父，这话用在入室弟子和师傅身上可以说是具象化。