傻柱说到做到，第二天早上起床，他真就不去贾氏餐馆了，连秦淮茹叫他都没理。
没办法，秦淮茹只得自己去了菜市场，按照之前买菜的习惯买了些菜拿到餐馆，开始洗菜切菜准备中餐。她倒是想改火锅店，但又不想错过今天能赚的钱。
临近中午，有几个老顾客上门，秦淮茹边招待人家坐下，边很歉意的说道：“实在对不住啊，我们的大厨有事儿请了几天假，不过我跟在他后面也烧了二十来年菜了，要不大家尝尝我的手艺？”
六十出头风韵犹存的寡妇边说话边抛了几个媚眼。
秦淮茹抛媚眼不会像别的女人那样很扭捏，她的媚眼是天生的，只要眼角微微眯起来看你一眼，你就会觉得这个女人对你有点儿意思。
几个老顾客登时齐齐答应，声称早就该老板娘烧菜了，那菜味道肯定跟人一样美。
有一点秦淮茹没说慌，她真的跟着傻柱学了二十多年做菜。虽然关键的调味配方还需要保密，傻柱基本上把厨艺都教给秦淮茹了，要不然八几年秦淮茹也不能代傻柱给大领导做汤啊。
当下秦淮茹下厨做了几个拿手菜端了出来，还跟几个老顾客挤眉弄眼调笑了好一会，结果结账时顾客们都表示，下次来了还要点老板娘的菜，别人烧的他们不吃。
拿着顾客打赏的小费，秦淮茹乐得跟中了大奖似的，胸中豪情万丈，暗想：以前都是被傻柱压着，不知道原来老娘厨艺这么好了，那以后还要傻柱干嘛？
当天的营业额不错，基本上跟上一天持平，但明显没有以前那么忙碌，用掉的食材都少了百分之二十，这么一算来，等于营业额多出了百分之二十。秦淮茹更加高兴了，也更加坚定了傻柱不来主动讨好，她就多晾他一段时间的想法。
傻柱晃悠了两天，最终找了个小餐馆上班。这也是没办法的事，他这个年纪比较尴尬，又不怎么讲究卫生，大饭店都不要他。
四合院又重新陷入一种微妙的平衡，各人互相之间话很少。易中海只要脑子清醒着，早上都费很大力气自己起来挪到轮椅上，然后坐在那里等着别人投喂。秦淮茹搬回贾家外间睡觉，她每天早上一大早就起来打扮一下自己，才会出门去买菜，然后餐馆营业到晚上九点多回来。棒梗依旧三天两头要钱，要到钱就出门打牌。
也不知道怎么回事，傻柱似乎忘了要棒梗搬出东厢房北房的事儿了。棒梗也就继续住在北房里，听着隔壁易中海脑子清醒时大声骂娘，脑子糊涂时大声哭着喊小当。
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时间过得很快，转眼又是一个月过去，北京的天气变得很冷，四合院里就更冷了，天儿冷，人情更冷。
就在快要到年底的时候，贾氏餐馆被工商局通告，勒令关闭了。
为什么呢？
嘿嘿，很简单，秦淮茹主理厨房以后，随着烧菜越来越熟练，菜盘子却越来越浅了。这分量不足还不算，她还经常买便宜食材来做给顾客吃。
贾氏餐馆最后一个月来，基本上投诉不断，有些纯粹来吃饭的吃到烂菜叶子臭鱼烂虾的当然要投诉。可秦淮茹一看每天的营业额并不下降多少，很快就不把投诉当回事了。
终于最后一次顾客吃了她做的九转大肠后肚子疼，去医院一查，急性肠胃炎。举报后工商局过来一看，当场从冰箱里翻出几根臭烘烘的猪大肠。
罚款一万，加勒令关停，贾氏餐馆正式倒闭。