阎解成要和傻柱在技术比武上一决高下的消息，第二天就在轧钢厂里传遍了，跟长了翅膀似的。
这下子，原本只是厂里一次常规活动的技术比武，瞬间成了全厂上下最关注的焦点。食堂的厨师们分成了两派，一派是跟着傻柱干了多年的老师傅，自然支持傻柱，觉得阎解成是蚍蜉撼树，不自量力。
另一派则是些年轻的帮厨，他们见识过阎解成那神乎其技的刀工和对火候的精准把控，心里暗暗觉得，这次傻柱可能要栽跟头。
整个四合院里，最坐立不安的，莫过于三大爷阎埠贵了。
晚上，他把阎解成叫到屋里，关上门，急得在屋里团团转，脚底板跟烙铁烫了似的：“我的儿啊，你是不是昏了头了？那傻柱是什么人？他爹就是厨子，他十几岁就在大饭店当学徒，在食堂掌勺快十年了！
你才摆弄几天锅碗瓢盆，怎么跟他比啊？这要是输了，不光你的脸没地方搁，我这张老脸，以后在院里还怎么见人啊！”
王秀兰也在一旁抹着眼泪，声音都带着哭腔：“是啊解成，咱不争那口气了行不行？妈去跟秦淮茹说说，让她劝劝傻柱，这事就这么算了。输了要当着全院人的面绕着道走，那不是戳咱家脊梁骨吗？”
看着父母焦急的样子，阎解成心里一暖，笑着安抚道：“爸，妈，你们就放心吧。我心里有数。这不光是争一口气，更是立一个威。这一仗我要是赢了，以后在这院里，在厂里，就没人再敢小瞧咱们家。”
他从兜里掏出几张大团结，塞到阎埠贵手里：“爸，这事您二老别管了，也别跟外人说。您明天帮我跑一趟鸽子市，不用买多，就买一只最肥的老母鸡，一小块上好的金华火腿，还有几斤猪后臀尖的瘦肉。记住，要悄悄的，别让人看见。”
阎埠贵捏着那几张崭新的票子，手都有些抖。老母鸡，金华火腿？这可都是顶级的稀罕物，比武做什么菜要用这么好的料？他心里直打鼓，但看着儿子那胸有成竹的样子，最终还是把疑问咽了回去，重重地点了点头：“行！爸豁出去了，就信你这一回！”
技术比武当天，轧钢厂的大食堂里人山人海，黑压压的一片，跟过年赶庙会似的。
食堂中间临时搭起了一个台子，摆着两套崭新的厨具。厂长赵建国、副厂长杨兴盛，还有工会主席、食堂主任等几位领导，亲自坐在了评委席上，阵仗搞得极大。
傻柱作为卫冕冠军，自然是第一个上场。
他今天特意穿了一身浆洗得发白的厨师服，显得精神抖擞。他往灶台前一站，那股子大厨的派头就出来了。只见他深吸一口气，开火，热锅，下油，动作麻利，一气呵成。
他今天要做的是他的看家本领——砂锅狮子头。
那精选的五花肉，在他手下经过粗切细剁，肥瘦相间，颗粒分明。加入马蹄丁、葱姜水，经过上百次的摔打上劲，团成一个个拳头大小的肉丸。先炸后炖，用小火慢煨了足足两个小时。
当砂锅的盖子被揭开的那一刻，一股浓郁醇厚的肉香瞬间弥漫了整个食堂，霸道地钻进每个人的鼻孔里，勾得人肚里的馋虫直叫唤。
那狮子头色泽金黄，颤颤巍巍，点缀着几颗翠绿的青菜心，煞是好看。
评委们每人分到一小碗，用勺子轻轻一碰，那肉丸就化了开来。入口，肥而不腻，鲜嫩软糯，汤汁浓郁，回味悠长。
“好！不愧是傻柱师傅！”食堂主任第一个拍案叫绝，“这道狮子头，火候、调味都堪称完美，尽显我们劳动人民的朴实与智慧！”
赵建国和杨兴盛也连连点头，脸上露出了满意的笑容。
台下的工人们更是看得口水直流，掌声雷动。所有人都觉得，傻柱这道菜，已经是厨艺的巅峰了，阎解成，输定了。
在众人的欢呼声中，傻柱得意地擦了擦汗，瞥了一眼台下神色平静的阎解成，眼神里充满了轻蔑和挑衅。
小子，该你上场了，我倒要看看，你怎么死！