整个过程，持续了不到一分钟。
当苏叶停下动作，将菜刀“铛”的一声稳稳地放在案板上时，众人定睛看去，那块豆腐，从外表上看，似乎……没有任何变化。
“这就完了？他在干什么？给豆腐按摩吗？”格登一脸的困惑和鄙夷。
直播间的观众也满是问号。
【搞什么飞机？刀光舞了半天，豆腐还是豆腐？】
【难道是传说中的内力？已经把豆腐内部震碎了？】
就在所有人都迷惑不解的时候，苏叶将那块看起来完好无损的豆腐，轻轻地推入旁边一碗早已备好的清水之中。
奇迹，在这一刻发生！
只见那块豆腐，在进入清水的瞬间，如同蒲公英的种子遇到了和风，悄然无声地散了开来！
那不再是一块豆腐！
而是数千根，数万根，细如发丝，绵如绢丝的豆腐丝！
它们在清澈的水中轻轻飘荡，舒展，根根分明，不断不连，宛如一团漂浮的云雾，又似一幅意境悠远的动态水墨画！
“我的天……”
现场，响起了一片倒吸凉气的声音。
所有人都被眼前这神乎其技的一幕，震撼得大脑一片空白。
这哪里是刀工？
这他妈是魔法！是仙术！
格登脸上的嘲讽和轻蔑，早已凝固，取而代之的，是如同见了鬼一般的惊骇和难以置信。
他踉跄着上前几步，死死地盯着碗里的豆腐丝，嘴里喃喃自语：“不可能……这绝对不可能……人的手，怎么可能做到这种事……”
他甚至不顾形象，从口袋里掏出一个随身携带的，用来鉴赏食材的折叠放大镜，凑到碗边，仔细地观察着那些豆腐丝。
在放大镜下，每一根豆腐丝的细节都清晰可见。
粗细均匀，宛如机器切割，切面光滑如镜，没有任何毛糙。
格登的双手，开始不受控制地颤抖起来。
他输了。
在看到这碗文思豆腐的瞬间，他就知道，自己输得一败涂地。
对方甚至都没有开始烹饪，仅仅只用这一手早已失传，只存在于传说中的绝顶刀工，就将他那所谓的分子料理艺术，碾压得粉身碎骨，体无完肤。
这，是真正的降维打击！
苏叶没有理会已经傻掉的格登，他取来一个精致的汤碗，用汤勺将碗中的豆腐丝轻轻捞起，然后，提起旁边一个砂锅，将里面熬制了超过八个小时，汤色清澈见底，香气醇厚的老母鸡高汤，从高处冲入碗中。
滚烫的高汤，让那如云似雾的豆腐丝在碗中再次绽放、翻滚、沉浮。
一道看似简单，实则蕴含了中餐极致技艺的“开水白菜文思豆腐”，就此完成。