一股浓郁到仿佛化为实质的霸道香气,如同火山喷发般从烤炉中喷薄而出!
现场一片死寂,只有炭火偶尔发出的毕剥声。
所有人呆滞地看着烤炉上方,翻滚的灼热气浪之中,那股霸道至极的肉香仿佛有了生命,在扭曲的空气里,勾勒出一道展翅欲飞的金色虚影!
那虚影并不清晰,却带着一种难以言喻的华美与尊贵,仿佛一只神鸟浴火而生!
没有人说话,只有此起彼伏,压抑不住的吞咽声。那不是普通的香气,那是能勾起人类基因深处对油脂和蛋白质最原始渴望的费洛蒙!
“天……天啊!那是什么?幻觉吗?”
“不!我闻到了!那香味……我的天,我感觉我的灵魂都要被勾走了!”
金爷手中的鸭子“啪”地摔在地上,滚烫的鸭油溅在千层底的布鞋上他也浑然不觉,只是颤声道:“以气御香……热浪成形……这,这他妈是失传百年的‘凤点头’?!”
苏叶没有理会众人的惊骇,他从容地将自己的烤鸭取出。
那只烤鸭,通体呈现出一种比红玛瑙还要晶莹剔透的色泽,仿佛一件完美的艺术品。那道金色虚影在盘旋一圈后,最终化作点点金光,重新融入了烤鸭之中。
两只烤鸭被同时片好,端上了评委席。
金爷的烤鸭,皮酥肉嫩,已是人间极品。
但当众人尝到苏叶的烤鸭时,所有人的表情都凝固了。
那鸭皮,薄如蝉翼,入口的瞬间,没有发出任何声音,就那么直接在舌尖上化开了!没有一丝一毫的油腻感,只有一种极致的、如同云朵般的酥脆,以及那浓郁到仿佛能让人灵魂升华的鸭肉香气。
金爷颤抖着手,夹起一片苏叶片的鸭皮,放入口中。
下一秒,他整个人僵住了。
那是一种他穷尽一生,甚至在他家传的古籍中都从未见识过的味道。那味道,超越了技艺,超越了食材,仿佛蕴含着某种“道”。
他毕生引以为傲的烤鸭技艺,在这片鸭皮面前,就像是孩童的涂鸦,被衬托得可笑而又幼稚。
“噗通!”
在所有人震惊的目光中,年过六旬,在京城美食界说一不二的金爷,双膝一软,竟然直挺挺地跪在了苏叶的面前。
他老泪纵横,双手颤抖着,从怀里摸出了一本用黄布包裹的古旧册子,高高举过头顶。
“苏……苏先生……我金某人,服了!心服口服!”
“这本《满汉全席》残谱,是我金家世代相传的宝贝,我守了它一辈子,却连门槛都摸不到。今日得见神技,方知天高地厚!”
“从今往后,您就是我华夏厨艺界的泰山北斗!这中餐烹饪的衣钵,我金某人,心悦诚服地……交给您了!”
苏叶接过那本古谱,看都没看跪在地上的金爷,只是冷漠地收起,转身对早已看得痴了的杨蜜淡淡道:
“走吧,回家。这里的鸭子,还没家里做的好吃。”