刚进院子，便遇上一位面容慈祥的妇人。
“师娘好！我是何雨柱。”
师娘笑着说：“快进屋！老洪总在我面前夸他新收的徒弟实在，今日总算见到本人了。”接着又故作生气道：“来师父家还带东西？下次再这样可不让你进门了。”一边说着，一边拉起何雨水的手，要去给她拿糖果。
“这是应该的。”何雨柱放下礼物。
洪鹤年停好自行车，带着他们认识家里人。
大女儿洪金燕十七八岁，是何雨柱的师姐；小女儿洪金玲扎着麻花辫，比雨水稍大些，两个小姑娘很快就玩到了一起。
“你先在泰丰楼干着。”洪鹤年安慰徒弟，“等秋天，我让金栋问问丰泽园招不招人。”
“不急，我在凉菜间干得挺好。
再说，您的手艺我还没完全学会呢。”
虽说今年已过去大半，但何雨柱不想狼狈离开泰丰楼。
张勇总处处排挤他，非要看到他倒霉才甘心。
而且，自己的川菜厨艺虽已达五级水平，但其中的一些秘法窍门还需进一步钻研，此刻跳槽去别处当学徒实在不划算。
“好，那我就多教你几手绝活。”洪鹤年点头应允。
眼下丰泽园正闹劳资纠纷，确实不是跳槽的好时机。
来到师父家哪能闲着？何雨柱跟着走进厨房帮忙。
平日里在后厨，他只负责打荷的活儿，今日洪鹤年却对他说：“柱子，听说你有厨艺底子，露两手家常菜让我瞧瞧。”
“好嘞！”何雨柱毫不怯场。
他有着川菜五级的功底，正好能让师父指点一二。
反正何大清已经跑了，自己厨艺再好，都能说是父亲教的。
他熟练备好土豆和番茄，打算做最能考验厨艺功底的西红柿炒蛋和酸辣土豆丝。
这两道家常菜看似简单，但若想做得地道正宗，却需真才实学。
何雨柱先把土豆洗净去皮，手中菜刀起落间，细如发丝的土豆条便整齐摆放在案板上。
洪鹤年赞许道：“单看这刀工，你就比张勇强多了，去任何一家馆子都能当主厨。”
备好青红椒段和葱姜蒜末后，他又把西红柿切成滚刀块。
洪鹤年让出灶台，何雨柱手腕一翻，金黄诱人的煎蛋便完美煎成。
他用铁勺舀起雪白的猪油倒入锅中，青烟升起的瞬间，辛辣的炝锅料便跳进热油中爆香。
沥干水分的土豆丝下锅后，他快速翻炒，淋上陈醋，撒入食盐调味，猛火快炒之下，酸甜鲜香的味道四处弥漫。
仅三分钟，色泽油亮的土豆丝便被盛入青花瓷盘中。
洪鹤年轻轻抽动鼻翼，眼中闪过一丝惊喜——这火候的把控，这行云流水般的动作，哪里像个新手？分明是沉浸厨艺多年的老手才有的风范。
番茄炒蛋对他而言更是轻而易举。
滚烫的菜籽油激发出发番茄浓郁的红汁，金黄的蛋块裹着葱香，出锅前淋上的那一勺明油，宛如画龙点睛，让整道菜更具风味。
“凭着这手艺，在街边小饭馆里都能当灶头师傅了。”洪鹤年捻着胡须笑道。
何雨柱恭敬道：“师父过奖了，我还得跟着您学真本事呢。”
正说着，扎着麻花辫的洪金燕循着香味走来：“爹，今日这菜的香味怎么这么特别？”