何雨柱站在打饭窗口，笑着说：“从今天开始，食堂保证每天一个纯荤菜。今天红烧肉，明天宫保鸡丁，后天回锅肉……”
工人们欢呼起来。
“太好了！”
“何师傅万岁！”
“这才叫改善伙食！”
何雨柱给工人们打菜，每人一大勺红烧肉，一勺醋溜白菜，一勺土豆丝，一碗鸡蛋汤。
工人们吃得满嘴流油，赞不绝口。
“何师傅，这红烧肉，绝了！”
“白菜也炒得好！”
“今天这饭，值了！”
何雨柱一边打菜，一边留意工人们的反应。
他要口碑，要支持。
只有工人们都说好，他在食堂的地位才能稳固。
午饭时间快结束时，周大海来了。
他脸色有些疲惫，但看到食堂里工人们满意的样子，又露出笑容。
走到打饭窗口，周大海对何雨柱说：“何师傅，干得漂亮。”
“周主任，厂务会怎么样？”何雨柱问。
“李怀德的提案，暂时搁置了。”周大海压低声音，“杨厂长最后发了话，说食堂改革效果显著，应该继续支持。其他领导见杨厂长表态，也都跟着支持。”
“那预算呢？”
“维持现状。”周大海说，“一百二十块，不增不减。但采购权，正式交给你了。李怀德虽然不甘心，但没办法。”
何雨柱松了口气。
赢了第一局。
“不过何师傅，你要小心。”周大海说，“李怀德不会善罢甘休的。他可能会从别的地方找茬。”
“我明白。”何雨柱说。
下午，何雨柱把采购的账目整理好，交给刘岚记账。
然后，他开始教刘光天切肉。
“切肉和切菜不一样。”何雨柱示范，“肉有纹理，要顺着纹理切，才不容易碎。你看，这样……”
刘光天认真看着，学着。
切了几块，手法渐渐熟练。
“不错，有点样子。”何雨柱说，“继续练。”
“是。”刘光天点头。
下午四点，何雨柱提前下班了。
他要去趟供销社，买些东西。
路过厂门口时，看见许大茂推着自行车出来。
“哟，傻柱，下班了？”许大茂阴阳怪气，“听说你今天威风了？把赵大壮挤走了？”
“许大茂，你有事吗？”何雨柱问。
“没事，就是提醒你。”许大茂说，“赵大壮是李副主任的人，你动了他，小心李副主任找你麻烦。”
“谢谢提醒。”何雨柱说。
“嘿，你还真不领情。”许大茂摇摇头，“行，你牛。我看你能牛到什么时候。”
他骑上自行车走了。
何雨柱没理他，去了供销社。
买了些日用品，又给何雨水买了块布料，准备做件新衣裳。
花了五块钱。
拎着东西往家走，路过一个胡同口时，看见一群人在看热闹。
何雨柱走过去看了看。
是一个卖糖炒栗子的摊子，摊主是个老头，正在跟一个妇女吵架。
“你这栗子，明明少称了！”妇女气愤地说。
“没有少，就是这些。”老头嘴硬。
“我明明要一斤，你这最多八两！”
“你爱买不买！”
眼看要吵起来。
何雨柱走过去：“大姐，怎么了？”
妇女看见他，像是找到了救星：“同志，你评评理。我买一斤栗子，他给我这些，肯定不够。”
何雨柱看了看栗子，又看了看秤。
【初级商业思维】让他能快速判断。
“大爷，你这秤，有问题吧？”何雨柱说。
“有什么问题？”老头瞪眼。
“问题大了。”何雨柱拿起秤砣，“你这秤砣，重量不对。至少轻了一两。”
“你胡说什么！”老头急了。
“是不是胡说，咱们去派出所就知道了。”何雨柱说，“现在抓投机倒把，抓缺斤短两，正严呢。”
老头脸色变了。
“你……你想怎么样？”
“给这位大姐补足分量，道歉。”何雨柱说。
老头咬咬牙，给妇女补了栗子，道了歉。
妇女千恩万谢地走了。
老头收拾摊子，瞪了何雨柱一眼：“多管闲事！”
“不是闲事，是公道。”何雨柱说。
老头悻悻地走了。
围观的人散去。
何雨柱正要走，一个中年男人叫住了他。
“同志，请留步。”
何雨柱回头，看见一个穿着中山装的男人，四十多岁，气质很好。
“您是……”
“我姓赵，区工商局的。”男人说，“刚才的事，我都看见了。你处理得很好。”
“赵同志过奖了。”何雨柱说。
“不是过奖，是事实。”赵同志说，“现在市场刚开放，很多乱象。就需要你这样的人，站出来维护秩序。”
“应该的。”何雨柱说。
“同志，你在哪儿工作？”赵同志问。
“轧钢厂食堂。”何雨柱说。
“哦？食堂？”赵同志眼睛一亮，“我正想找食堂的人了解情况呢。最近区里要整顿食堂卫生和采购，你们厂食堂怎么样？”
何雨柱心里一动。
“我们厂食堂，刚完成改革。”何雨柱说，“采购透明，卫生达标，工人们反应很好。”
“是吗？”赵同志感兴趣，“能具体说说吗？”
何雨柱把食堂改革的情况简单说了说。
赵同志听完，连连点头：“不错，不错。你们这个改革，很有推广价值。这样，你留个联系方式，我改天去你们厂看看。”
“好。”何雨柱留了食堂的电话。
赵同志也给了他一张名片：赵明，区工商局市场管理科科长。
“何师傅，以后多联系。”赵明说，“你们食堂的经验，值得我们学习。”
“赵科长客气了。”何雨柱说。
两人告别。
何雨柱拿着名片，心里高兴。
又认识了一个重要人物。
回到四合院，天已经黑了。
何雨柱一进院子，就感觉到气氛不对。
中院聚了一群人，易中海、刘海中、阎埠贵都在，还有几个邻居。
秦淮茹在哭，贾张氏在骂。
“怎么了？”何雨柱问。
易中海叹气：“棒梗住院了，肺炎。医院要交钱，贾家拿不出来。”
“那怎么办？”何雨柱问。
“大家正在商量，凑点钱。”易中海说，“柱子，你看……”
“我没钱。”何雨柱直说。
“柱子，你就不能帮帮？”易中海说，“棒梗那孩子，可怜啊。”
“可怜的人多了。”何雨柱说，“壹大爷，您一个月工资九十九块，您怎么不多帮点？”
易中海被噎住了。