早上六点前要到，晚上客人走完收拾干净才能走，没固定休息，忙起来可能连轴转。
主要是搬东西、洗菜、杀鱼、打扫卫生、倒泔水，后厨师傅让你干啥你就干啥。经理把条件说了一遍，这工资在四九城确实只够勉强糊口，比工厂学徒工还低一截。
苏辰心里快速盘算。
十二万块，按照现在的物价，刨开必须的吃喝，几乎剩不下什么。
但管两顿饭，这就解决了大问题。
住，反正自己有那个小破屋。
关键是，能进后厨。
“行，我能干。辰点头。
陈经理见他答应得爽快，倒是有些意外，又确认一遍：“真想好了？这活儿可不轻松。“想好了。
有份正经工作，总比闲着强。辰道。
“那成。经理合上账本，“今天能上工吗？正好后厨下午要准备晚上的菜，缺人手。“能。“跟我来吧。陈经理领着苏辰穿过大堂，从侧面的小门进了后厨。
刚一进去，一股混杂着油烟、食材、香料和热浪的气息扑面而来。
厨房挺大，灶台靠墙一排，炉火正旺，几个穿着白色厨师服的师傅正在忙碌，切菜的、炒菜的、摆盘的，叮叮当当，热气腾腾。
“蓝师傅，”陈经理朝一个背对着他们、正在灶前颠勺的老者喊了一声，“新来的杂工，小苏，苏辰。
你给安排点活儿。那老者头也没回，只“嗯”了一声，手腕一抖，锅里的菜划过一道弧线，精准地落入旁边的盘子里，旁边的徒弟立刻端走。
陈经理对苏辰低声道：“那是咱们萃华楼的掌勺大师傅，蓝国华蓝师傅，人称‘蓝三爷’。
你机灵点，好好干。完，拍了拍苏辰的肩膀，转身出去了。
苏辰站在门口，稍稍适应了一下后厨的嘈杂和热气，目光落在蓝国华身上。
老师傅看起来五十多岁，个子不高，微微发福，但手臂很稳，侧脸线条硬朗，神情专注。
这就是白清御厨的徒孙？果然有名师风范。
“新来的？”一个三十多岁、围着围裙的汉子走过来，手里拎着把菜刀，上下打量苏辰，“我是这的二灶，姓王。
你先去把那两筐土豆搬过来，削皮，洗干净。
削皮刀在那边筐里，小心点手。“好的，王师傅。辰应了一声，顺着王二灶指的方向，看到墙角堆着两筐沾着泥的土豆。
他走过去，搬起一筐，沉甸甸的。
放到水池边，找到削皮刀，开始干活。
削土豆皮是个枯燥的活，需要耐心。
苏辰没干过，一开始有些笨拙，差点削到手。
但他很快掌握了技巧，动作越来越快，也越来越稳。
脑海里，没有任何提示。
他并不气馁，只是专注地削着，洗着。
直到两筐土豆都变成光溜溜的，堆了满满一大盆。
“手脚挺利索。二灶过来看了一眼，点点头，指着旁边一个空着的案板，“去那儿，把这些土豆都切成丝，晚上用。