帝都，这个收入对于一个单身汉来说，仅仅是勉强糊口，租间最差的房子、吃最简陋的饭，可能也就刚够，根本攒不下什么钱。难怪这酒楼一直招不到人，这待遇确实没什么吸引力。
不过，赵北辰看中的本来就不是这点微薄的工钱。
他需要的是一个暂时的落脚点、稳定的两顿饭，以及……进入后厨的机会。
他早就盘算好了，在这个民以食为天的年代，厨师的手艺是实实在在的硬通货，尤其是有传承的名厨手艺。萃华楼能开成这样，后厨必然有能人。
他身负“勤业天成”系统，只要肯下功夫学，厨艺技能的提升速度必然远超常人。偷师学艺，掌握一门安身立命的手艺，才是他真正的目的。
“能接受。”
赵北辰没有任何犹豫，点头应下。
陈经理见他答应得干脆，脸色也好看了些，又道。
“还有件事，咱们后厨掌勺的蓝师傅，蓝永川蓝三爷，最近正想收个衣钵传人。蓝三爷可是咱们萃华楼的金字招牌，五十岁了，是以前满清宫里御厨罗海罗大师的徒弟，一手川菜那是绝了！
可惜蓝三爷年纪大了，身体也不太好，又没儿没女，不想让一身本事失传。你要是干得好，手脚勤快有眼力见，说不定能被蓝三爷看上，跟着学点真本事，那可比当个杂工有前途多了。”
赵北辰心中一动，这倒是意外之喜，和他之前的打算不谋而合。
他脸上适当地露出一点惊讶和期待。
“还有这事？那真是……谢谢陈经理提点，我一定好好干。”
陈经理摆摆手。
“你也别高兴太早。蓝三爷收徒要求高，前面也有两个年轻小伙来试过，在后厨干了两个月，光切菜了，一点手艺的边都没摸到，自己熬不住走了。干咱们这行，学徒都得从最基本的刀工练起，没个一年半载，连灶台边都甭想靠近。能坚持下去的，太少喽。”
他这话既是提醒，也算是打个预防针。
赵北辰明白，这是传统的师徒传承模式，考验的不仅是天赋，更是心性和耐性。
他有系统辅助，或许能缩短这个过程，但该走的步骤恐怕也省不了。
“我明白，谢谢陈经理。”
赵北辰再次道谢。
“行，那现在就跟我去后厨，认识一下人，安排你干活。”
陈经理说着，从柜台后面走出来，领着赵北辰往后院走去。
穿过一道门帘，喧闹、火热、夹杂着各种食物香气和烟火气的后厨景象扑面而来。
几个灶台火光熊熊，穿着油腻围裙的厨师和帮工来回穿梭，切菜声、炒菜声、吆喝声不绝于耳。
陈经理带着赵北辰，跟一个负责安排杂活的大师傅说了几句。
那大师傅姓李，是个面色严肃的胖子，看了赵北辰一眼，尤其在他脸上停留了一下，没多问，直接指着角落一个大木盆和旁边一筐土豆道。
“新来的？先把那筐土豆削了皮，然后全切成丝，要均匀，火柴棍粗细。切完放盆里，用水泡上。这是晚上用的。刀在那边案子上，自己拿。仔细点，别糟践东西。”
“好的，李师傅。”
赵北辰应了一声，挽起袖子就走了过去。
削皮对他没什么难度，很快一筐土豆就变成了光溜溜的一堆。接下来是切丝。赵北辰拿起那把厚重的厨房刀，掂量了一下，手感陌生。前世的他确实会做些家常菜，但刀工仅限于“能切”，离均匀细密的“丝”差得远。
他回忆着前世偶尔看美食视频的一点模糊印象，拿起一个土豆，尝试着下刀。
第一刀，厚薄不均。切下的片厚得像块饼。
他调整了一下，继续切，片是薄了些，但大小不一。将土豆片码好，尝试切丝，结果更是惨不忍睹，粗的像筷子，细的……几乎没有细的，更多的是连刀或者切碎。一大盆土豆丝，哦不，是土豆条、土豆块混杂的产物，堆在了旁边的盆里。
赵北辰看着自己的“成果”，无奈地摇摇头。果然，没有基础就是不行。但他并没有气馁，反而集中精神，再次拿起一个土豆，努力回想着正确的握刀姿势和发力技巧，全神贯注地开始切削。
就在他专注于手上的动作，努力调整每一次下刀的角度和力度时，脑海中那熟悉的、毫无感情的机械提示音再次响起。
【检测到宿主正在进行持续性、重复性手工劳作，行为判定为‘刀工基础训练’。天